材料tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 ?* k' r3 s' y) A, q* I
芥菜膽 4棵
( N3 M( l% @% K) Ktvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
- c' P1 p% H. {3 b Q蝦仁 160克
+ z" Z( ^( E s; i5.39.217.77:8898熟金華火腿茸 1湯匙公仔箱論壇7 o$ ~$ w9 F0 \; A$ g
鹽及糖 各1茶匙
4 J) O, T1 t6 u6 r9 e) w生粉 少許
1 ]/ V: P9 w* L; s1 V$ F4 d3 [, S# N. l1 T6 G, g y
醃料. `% A2 J+ g4 c. i9 S
鹽 1/3茶匙5 u, v8 N) {2 [- Y; m8 ^8 J
生粉 1湯匙, `4 F2 Q" o% S
蛋白 1湯匙5.39.217.77:8898 S/ g' a/ B1 S- \' g Y6 t
麻油及胡椒粉 少許
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! P8 }8 e1 s& G* P/ x. T+ b2 p) |製法tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# c. h6 f- q# \$ C' b: n
1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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調味芡汁
7 H; }- f- R9 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 3/4杯
9 O+ D4 {3 W! s9 a' _, b; \公仔箱論壇糖 1/2茶匙
7 z( L5 f: n6 N. ~4 Y% `/ J D) _/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2茶匙5.39.217.77:88982 r- C- X$ r/ Z& G% Q0 W
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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