本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
' c6 l! F' `* J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! l' b2 a6 o+ E" H
8 D( P2 X6 O8 j$ s5 z1 H$ \! b9 x公仔箱論壇吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。" O( P& K" P1 x6 {3 M
5 R( s3 ^# s1 Y" j' e2 c( u
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）: J$ ?8 g2 |8 L9 N7 r3 b1 a5 P2 m
! S1 V" o# w3 @6 f高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套公仔箱論壇. y. j4 [9 }5 ^, X3 C
趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。
& t4 u# y0 L% _% M9 s* ~黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 H* j5 g/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. d8 l' M" W
 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。/ i3 E2 ~3 W8 X) y9 p! B' @
; R7 u: w: n* b' }; t2 @# E; m公仔箱論壇【黑木耳減重食譜】：7 ?- s* d( u6 F0 U% ?
【黑木耳沙拉】
* J2 U6 I F! w- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
2 f, M- }" M% X! T8 @ - 作法：
( Y k0 ]$ W/ g- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
; ?: |& Q! b9 C9 c# Q$ N! |, B - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
7 ]# E/ V, S8 @8 V* \7 z8 M7 D5.39.217.77:8898
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
# Z- W: w, X" B/ _; Mtvb now,tvbnow,bttvb
【黑木耳蔬菜湯】
9 R& Q Q0 R; ?( z/ G) ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb; g% a( l. b& g! l8 \( H7 j2 [9 d
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
0 ]/ G/ A# }, ]8 j; {公仔箱論壇 - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
+ {! k. m4 k. z3 G
$ o5 B# Q# P6 C" }2 a0 e$ s5 t
|
. s" z+ K$ r! j! n5.39.217.77:8898
! p: {9 P) a! A' j( k |
|
發表於 2014-9-16 01:30 PM
| 