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[健康資訊] 狠甩體內黑心油!黑木耳入菜助減重

本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
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吃!吃!吃!台灣人熱衷美食,個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照,管不住口腹之慾的後果,除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外,更直接就是體內囤積油脂和膽固醇,造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」?營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
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& L- \/ w: I/ h. S& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳富含豐富的膳食纖維,可潤腸通便,還具有降低膽固醇的作用。(攝影/江旻駿). i% J' s* A' l! o8 Y9 J

% v1 P3 z% m6 G( ^$ E公仔箱論壇高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; \* l! f: g# d6 _; O$ u& O
趙函穎營養師表示,黑木耳含有豐富的膳食纖維,可擔任腸道清道夫的角色,可幫助潤腸通便,預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質,已有研究證實其有降低膽固醇的作用,可預防心血管疾病。此外,黑木耳的熱量低,卻可提供飽足感,每天1至2大片,更有利於體重控制。公仔箱論壇! b/ b& \5 ~6 m' @2 X, `) U
黑木耳的口感清脆,適合搭配其他食物,增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議,正在和肥胖作戰的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感,中餐做個黑木耳沙拉,晚餐來碗黑木耳蔬菜湯,先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,飲食均衡且足夠,才能維持正常代謝力,健康減重。
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善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜,可輔助提升減重效果。
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【黑木耳沙拉】公仔箱論壇2 S" q" ?- \  f0 M3 H. b( O3 ~
  • 材料:新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。5 x2 @) [  ^' U0 m3 D4 H
  • 作法:
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    • 製作嫩薑水果醋時,先將嫩薑切片,灑鹽醃製至出水,薑片擰乾後放入水果醋中,加點味醂一起浸泡,等待入味。公仔箱論壇- ^- }3 Y) O! Y; c* a% W1 T
    • 沙拉食材部分,黑木耳洗淨後川燙切小塊,其他食材以冷開水清洗後切成適口大小,擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。. h: E$ B8 p2 w; r, ~' w% h2 W
  • 備註:嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ c5 H1 ]* }; |% M- D
【黑木耳蔬菜湯】) b% n6 H5 u9 z; A
  • 材料:高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。: P# C+ s; _& t  s3 j) l
  • 作法:將食材洗淨後切成適口大小,放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。9 ^8 M2 T& _# z5 S
  • 備註:蔬菜湯特別適合晚餐食用,可補充白天攝取不夠的纖維質,增加飽足感,幫助減重。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 I7 ~8 V( U$ N" i- h. [

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