本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 - }0 T: ]9 o5 \# {4 X: h2 o
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( N- y* |" {& }5.39.217.77:8898吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。tvb now,tvbnow,bttvb' ~* z6 u. M2 H* o& y9 X
) p3 `" d- w) N0 m1 R8 U5 t 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）
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- ?. u/ Q0 h. x4 m4 ^1 Qtvb now,tvbnow,bttvb高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
, R( P' E8 d: `& z7 [7 V趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。. {. }+ c9 X+ q) C. @
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& v- w* u6 ^& X! k+ @0 i
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 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。
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& o4 a' r1 N6 o, itvb now,tvbnow,bttvb【黑木耳減重食譜】：公仔箱論壇5 m# L: \9 G& b6 ?2 N( q
【黑木耳沙拉】
; d$ Q3 ]/ ~# z& L- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
6 k7 {1 [$ @) F4 D$ o0 y5 q5.39.217.77:8898 - 作法：公仔箱論壇/ C& E% R/ V. u0 V% g o+ q) V' w/ w
- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 ~: V/ P/ A; l6 x; B
- 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
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- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。" D) Y. i1 l& n: u" ^- d
【黑木耳蔬菜湯】
9 C; ` D5 L! d1 W: ztvb now,tvbnow,bttvb- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb. X) v7 i/ O# \
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
E$ D1 \* H n( b& v! X - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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