材料% w. b" q/ k8 z9 T
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
: @' I' f; {8 x公仔箱論壇雞髀菇 1両
: c5 T q+ _2 N) t" c5.39.217.77:8898秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 a3 W w: u
新鮮鮑魚 4隻
# C0 ]2 M' v2 V' l. s紅甜椒 1両
( W; f0 Q/ \% d& x& j5.39.217.77:8898黃甜椒 1両公仔箱論壇+ L) O2 u8 K% X& t4 H, z
蒜蓉 1/2両
5 l8 f! x% E* G, J& f8 ` t葱（切段） 1/2両公仔箱論壇& X& i" S L6 t! Y# h( r
薑（切片） 1両
+ l* ^5 l6 p+ L0 u x5.39.217.77:8898菜心 8條
; D8 @" |' _9 b, o; M" M% x3 C糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇: f9 U* M7 m5 d1 j9 g/ P& Y
油、鹽水 適量
( Z8 |6 c# f m5.39.217.77:8898$ {8 z6 H. ~1 r% J" j( `
& O7 t2 } M: T做法8 o5 ~) Z7 I" K. v, p
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb `, g8 Z" c2 `) t
公仔箱論壇! ^9 s- F* P; S/ y8 M7 M
2.將雞髀菇、甜椒切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 u6 O2 `( H. l& f( i
* ~, j5 o% f: wtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.77:88986 ?: ?% K5 Z, N& S* M! S4 y
( h+ P8 D" l) b5 _) _0 U! Q' o4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ v: n# ^6 p6 s1 b. W9 N' @
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。6 b e' P+ g* {7 ]# a
6 c. I/ R) q6 A3 }7 A8 O5 _tvb now,tvbnow,bttvb6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。5.39.217.77:8898$ | S6 T7 I( Z
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! m% q. e' z" ^' O; N, r! X" g小貼士
6 i% O- Y! x* R+ J6 t! S以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇5 H k- I. \* I: b. W
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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