材料
: Y- l1 }, B; M; U9 B5 y; \1 f; \松茸（浸泡及瀝乾） 1両
$ P" w$ S0 h5 c% I$ k- j雞髀菇 1両公仔箱論壇 g/ p0 U1 g# E+ _1 {0 y$ c5 E
秀珍菇 1両# g1 y8 D# [. L( F4 S& a& b
新鮮鮑魚 4隻
: m* C3 y8 v0 i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒 1両
}1 ^4 |+ \: k% J黃甜椒 1両
4 _+ p) T8 I& W5.39.217.77:8898蒜蓉 1/2両
8 Y: F( u* b0 }8 B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ { w- v8 c) \0 N- Y+ X" \. G
薑（切片） 1両
9 ^7 ]0 w7 B% M9 }! ^: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心 8條
! ^3 K6 n/ ?1 D/ g" N8 [5.39.217.77:8898糖、鹽、生粉 少許
$ j# }. o* q$ X, }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽水 適量
' r& v9 j0 n1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 h( Y. p5 M, _/ T8 m3 ?& m+ ^
9 a$ C# M3 c0 r! z9 v% i9 E% t5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb9 l. h4 p# G7 w/ r0 l9 W' m
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* |1 l1 r( ?+ B y& z0 V
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。tvb now,tvbnow,bttvb; l3 l7 n5 ^" W
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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. c3 z6 q# ^: Z; Y$ ?小貼士
7 G/ S7 @/ X, ~$ ]/ j" s* Ktvb now,tvbnow,bttvb以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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