本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 公仔箱論壇7 r L7 o# j. x( b$ B
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, E) @5 d* F c0 I公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。5.39.217.77:8898/ I8 ?) v9 ~; ?; z! @
8 q ~7 ? m) @# a5 _酸奶蛋糕 食譜公仔箱論壇5 c" ~6 n3 {$ D8 o
6 [; E1 x: w& ~& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) h6 s5 B* k& B4 J5.39.217.77:8898粟粉 —— 20g3 K F9 u4 Q; r9 H9 }8 s
雞蛋 —— 3隻5.39.217.77:8898. d: U' s Q0 e1 v8 G( T! t
檸檬汁 —— 幾滴& I- N6 n0 D! a2 v! z9 w8 U* G& |
低筋麵粉 —— 40g
* A* n9 U9 k; V/ o* i. h酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" I! }& O' U# u+ r' w3 ^
砂糖 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 g; @$ P/ v! k' b* p& w
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準備tvb now,tvbnow,bttvb3 V" ]$ V* m& a0 K" U+ u: E
1.) 蛋白蛋黃分開。
0 N' q# a" ~( m3 a: k5.39.217.77:88982.) 粟粉、低粉混合過篩% b C& x2 ~% r7 y
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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( S* ~/ H, {# I6 u5.39.217.77:8898做法
1 c0 _! P0 @( E1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
& m3 Y5 z8 H1 l5 _( G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。5.39.217.77:8898) v- I( O; K& k9 t: }4 P% T$ A. P
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.77:88983 h; w( q& ^2 b1 h
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
! Q% F: z. t' G+ n8 q& `/ z3 n5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。! u/ E- D' J' }( U* V& j+ I
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。5.39.217.77:88986 I: E' b; }$ F6 S3 {( h+ J& Z
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 L' ]: c0 |$ V0 S7 o% {, L
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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