本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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$ u+ p3 m6 b- g" ]) u- N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
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, Y% L! G# T0 ^2 A6 q' e材料
+ N2 `$ R' [5 @+ G# B5.39.217.77:8898粟粉 —— 20g5.39.217.77:8898( P0 D: _8 V+ b8 f# Q1 A
雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb" o/ i2 q8 l: z/ `9 v% s9 m
檸檬汁 —— 幾滴
- j0 x# i. D" |9 btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb! F, G# p6 N9 I9 C, \# {0 v
酸奶 —— 125g
" @) c |- X8 [4 O, ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, r! I& x2 K) w) T
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準備
" M1 E* i/ k; `$ \" a% etvb now,tvbnow,bttvb1.) 蛋白蛋黃分開。! v0 t1 z0 a/ F2 b" V
2.) 粟粉、低粉混合過篩
" H0 _( ~& V* x4 d3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。9 S3 l. h. f+ c4 f: z/ r
公仔箱論壇: _' w: k Z& w- D c+ s
做法
3 E) F9 M0 W3 {( J2 R/ S公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
( H O2 e) R3 J' U( { z5.39.217.77:88982.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
% I6 Z/ x& J0 [3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
0 e `% U0 t- {; c0 D" Y! a& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Y& w+ |( w3 ]) m' b
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。5.39.217.77:8898. `- L" n. q% |7 n& q0 Z
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
7 M. F" N- ~2 U. C/ a7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。& V9 ]% S; k7 ~
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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