本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 5.39.217.77:88983 W$ ~# j9 |. i) I7 j6 a
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
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5 u7 |; V x; s# r7 T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
2 h% Y6 e3 m+ e: N粟粉 —— 20g公仔箱論壇. H, a3 N4 Q# H: }4 o$ b
雞蛋 —— 3隻公仔箱論壇% e/ D6 M$ z: [$ q: d
檸檬汁 —— 幾滴/ t" N1 G3 y( K
低筋麵粉 —— 40g
1 \% t# I* `" V- W! @tvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
$ x9 n. m; W8 m! r& w* Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 —— 40g
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_: A7 A4 I$ H5 ~$ x6 C3 v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
" ?7 h& M# v6 P% i) h; U$ W1.) 蛋白蛋黃分開。* O: \# K2 r. ?9 w2 E4 G O
2.) 粟粉、低粉混合過篩tvb now,tvbnow,bttvb" I! t, F# w" t V" @8 @3 S
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( C1 O1 d7 K: \
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1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。5.39.217.77:8898. \3 L2 \, P# @0 W" ?4 x0 _7 z
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。7 w. Y6 K3 i) g1 A7 L* U- `! ^+ S
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
0 W' a# s' @+ c" A" P4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( {8 J& C: G/ K t
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
! L0 h; w! b& w( @4 t, T6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。4 o- I- C+ I |. l
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.77:8898# Z( o$ Q' s7 j9 D1 \2 o4 N6 U1 W J
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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