材料：金菇-200克去根部
% n: ~" g5 r" J) w* f& d 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
- e$ V: b7 J; h# i( X 草菇-200克開邊( ~* F9 K* b6 L% k
韮黃-30克切段公仔箱論壇3 }& y/ E& m$ X6 t' I' W/ R
蒜茸-10克5.39.217.77:88980 R9 }! j/ |6 p, D% G
. d1 [" J- Z/ n7 D. E v6 F" t6 {, f調味料：沙茶醬2小匙
! j2 D8 d' z( C6 u 生粉1大匙公仔箱論壇" E) X+ j8 v9 g& H& ?/ g
生抽1大匙公仔箱論壇% T1 R( k3 q5 Q
油1大匙1 D( I& a0 u l/ x6 J3 C9 r8 Z
水1大匙1 x5 L% j6 B- D9 v6 x
蠔油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; v. R/ u# N5 ~ n w `1 t7 b
麻油2小匙
0 ^3 R% L0 @+ Q( t8 f 糖1小匙
7 _8 J* ~ u" M1 E0 Z; ^8 q1 M% J% q5.39.217.77:8898# x( d. T( T" e) b n2 ~' s9 p
芡汁：沙茶醬1大匙5.39.217.77:8898$ z, m6 q4 P! |$ S
生粉1小匙5.39.217.77:8898+ K: N! e0 r4 o% p; k- M
生抽1小匙公仔箱論壇- Y' e2 J3 ?8 T. d" e
水5大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 A0 N. O: n* e* g1 d
9 I( h p M% A2 i9 F/ M公仔箱論壇做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。8 `* ?7 _; M- }- E! s( K' Z6 y
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。5.39.217.77:8898" M: Q. ^% ^2 z7 M' ]
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
Y( z+ X3 L$ u$ K% s$ ^2 T 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。5.39.217.77:8898' @6 Q, x0 d" @& e5 N. I
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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