材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 J3 n0 {( ` J( l% A
燕窩 - 40 克( u; n$ O4 D* b8 H7 M
沸水 - 1 杯
# O. _3 k' Z) U" \3 a: a H8 g5.39.217.77:8898蛋 - 4 隻5.39.217.77:8898 `' b6 c/ A& |$ t
鮮奶 - 1 1/2 杯# B2 L2 G, e8 J) `2 T. ^- i; V
糖 - 1/3 杯
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製法:
& a8 }/ Y9 }* V+ O% [; T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
/ B$ u* j4 z+ h7 K* ]/ T$ Z' f* b# E5.39.217.77:88982. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
5 h: e! v3 B& w, ^! g Etvb now,tvbnow,bttvb3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
! Y. w5 w& C3 z$ A4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
: w7 E& c L0 E公仔箱論壇5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.77:88986 O6 x" G2 y6 H( \
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.77:8898/ A* I) z+ B5 s5 O# l- {/ M, J8 p8 z
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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