材料:1 P5 C% n$ P" c) O* u& Z8 m4 Z1 m9 L
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
% n/ D/ b* E- \1 K- U& M- {公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb9 w: |3 a* E _
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 E- \4 H, K. k- Cd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道): H, t: t0 b/ [/ R! c
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb! |6 d3 ]2 V8 P/ m9 {+ t
f 水 適量) r& F0 L0 y9 T6 F8 k. S! r
g 雞高湯塊 3顆2 D5 v5 T/ b+ U/ V4 t; n0 p! }
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬). k; b) o% U1 l7 C$ _) D* a
i 奶油 3~4大匙
8 u$ Q/ ~( a+ p; F6 d) mj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb* [/ j L( d& F9 K8 S4 z
k 鹽 適量(調味至鹹).
* q, U. {) b1 F5.39.217.77:8898l 冰糖. 適量(約1小匙)
3 g$ y# Q7 ?1 j* ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
( @" v+ e, d5 A" W: mn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
; u8 y! F. u% D0 n6 D) @5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).
. Q+ T2 T4 e4 G0 u7 P9 g* F+ htvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
1 N: i/ [6 Z! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 b1 y+ O8 g# i
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: w" [; M5 j1 w. w: D8 y0 L
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
: l! W- ?% z# ~) O7 ~% r& D9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 y# B: e! @3 ^, C
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb' o) Q9 E. B9 i/ z
9 w7 q7 k4 E; D' o$ B2 H5 c5 p. G" }
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸3 S0 [% G. h5 g3 r$ q. O: V
公仔箱論壇 Y5 K. d+ l* L- B/ ^6 v; l
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
