皮蛋：智力受損會變笨
& L& N X+ @5 V 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。tvb now,tvbnow,bttvb$ C' m2 a X \/ O+ Z8 k# F
公仔箱論壇 R7 H& T. j4 b# B) K8 t
鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯公仔箱論壇+ A; d9 @: v2 u
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
$ f/ o" `. y# B$ j' c- P1 b1 `3 P
0 _4 u4 y. y7 d- Ktvb now,tvbnow,bttvb 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
3 y9 b& D2 W4 @. B, k* o: S2 T 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
) P! }- t9 E% z0 R5 M7 E5 ztvb now,tvbnow,bttvb! D/ C' W+ T6 r% {
鹹蛋：血壓上升tvb now,tvbnow,bttvb/ G% g7 | v, ~
製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
5 h% k/ B/ [3 t/ p/ h* @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: B; e# k$ A* E% S1 Y: t: f6 b
雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
' R7 f/ p- L) d/ R% W( s 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
