番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。* ~7 b) c$ j0 ?' u! n- x
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+ r. |3 s; A5 N: c' J$ o0 y8 }tvb now,tvbnow,bttvb番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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0 d& P) a7 u( P# x m; L公仔箱論壇【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁5.39.217.77:88987 Y3 L a" z) T4 S+ f
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb4 f: P0 B% D! w
2 j1 Z' O* X6 Q8 h. S( r2 k" ~# S1 ttvb now,tvbnow,bttvb【熱量】19kcal / 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 u6 |) |. o1 X( A# d: z
) J$ @! Q% J. N9 k: ~/ ]* K【營養成分】6 D* T& G4 {9 f' z# }9 ~$ F1 o
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‧β-胡蘿蔔素2 Z( j' |# Y, V$ K
% D+ _& A& E% }0 D/ {2 I5.39.217.77:8898‧茄紅素( t/ k6 M/ H K. D+ H( W5 N
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‧芸香素(rutin) + D2 ^3 F. [* Z) Y
/ w2 \9 E+ q, B5.39.217.77:8898【功效】公仔箱論壇* k D3 R$ G4 y7 _% t) T
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強化免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ v3 r4 [% d3 F) v
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有利尿作用
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# u. P6 n3 q% _1 }% U6 ~, b預防老化
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$ L& Q8 O2 R( z& L. ^7 V; n7 ]預防癌症
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【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* }# I" F0 a0 {5 c8 O
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【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' s B0 Y' u! t' A
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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