俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
" j4 F6 t J" Z) l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* I8 ^9 \% c u8 V3 {. C
# }1 E3 W" x; \/ Z: v8 c; g7 H7 @大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
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【紅棗的6大養生功效】公仔箱論壇& i- X: e% M$ ?9 Z: i# ~! Q
$ g; l( A, _& `1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。; L% I) b' L5 u! ]9 r
/ W5 z9 b2 d; [% {$ R7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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, }4 a7 n4 ^1 E! i/ ~% A' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
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4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
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5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。公仔箱論壇# d% ~: l5 v. s; A% H
( y2 m! |3 s& k( Y0 [6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。
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不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I |0 z3 T* F7 s5 V, g
& v9 ^, F& I. o9 V* @4 H# wtvb now,tvbnow,bttvb【美魔女棗好料／清熱美顏湯】tvb now,tvbnow,bttvb0 x; L3 [" \% m# C) z
5 A+ @* P$ Y1 u9 E: ^' _3 A3 `' W5.39.217.77:8898● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ u5 g1 H/ ]" N
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6 `# b1 X" M) O+ _( i公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 }% b3 q5 Z6 ~! r
z1 z( H# S# N( u# A# j5 K, c1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。+ A) o& u/ S. g: J8 t- F( N
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* z6 V+ j( Q; D4 W公仔箱論壇2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。公仔箱論壇7 {% H* [2 i. I3 ?! R1 o" C
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3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& S" z3 J+ r. {/ p
7 X0 A, k- e# }% I6 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 m9 O1 }! f4 P. q
" {) o0 d: S1 A h公仔箱論壇● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
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3 o+ u7 U! `0 ]$ L/ Z8 E$ T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 Q" x% H' a1 I5 c
【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】tvb now,tvbnow,bttvb" {- k a4 N7 O$ [
* y, l5 t: R( l: L/ s8 f4 D● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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3 {5 n0 ~+ h' k8 a- N9 ntvb now,tvbnow,bttvb● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb) x8 t' b: [3 u2 y
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1. 紅棗洗淨，劃開備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& @. s/ l7 T0 A2 r+ h
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6 Z6 q* h2 ?9 u0 d公仔箱論壇2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 f3 C2 h' j R4 O; y0 G* ~7 D
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● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：公仔箱論壇- k1 G+ k$ e* s5 K3 Q' M$ N
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1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。tvb now,tvbnow,bttvb, f M. C$ q& ]1 m
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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q- q3 }; S1 z& @- Q, U3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, |$ I7 s: V3 J
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【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】5.39.217.77:8898+ @% @$ g- O% C# ?1 R, X
# d; W; ^; _. t8 `$ R5 u* Z3 i● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
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● 作法：公仔箱論壇9 P" Q6 z; ]& q& S
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
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2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。5.39.217.77:8898" P" J/ g& H% P/ H
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$ {- N% C5 Q4 n* r& l公仔箱論壇● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。+ Z( a4 \( z+ G' A
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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