俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& W/ o( g( y4 f2 h \
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。1 X* i: W. ]8 i- |
( w" n3 `- h8 M公仔箱論壇【紅棗的6大養生功效】
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; X6 T4 U; X' q- c }8 rtvb now,tvbnow,bttvb1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。6 `/ K& J6 a; |6 ^' S
4 V( ` F( K' E& ]; w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 o8 Y8 O# S7 q/ O; `
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3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。1 [ w/ y) r9 l( N3 T
7 B/ b) @; o- s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
9 ?4 ^; K/ v' G6 t( }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 X- A, L& m: X
5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。5.39.217.77:88983 G( o9 V. s- ]4 e! P
; c( H6 L) Z) X0 Ptvb now,tvbnow,bttvb6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。公仔箱論壇7 r Z) F4 G9 C
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- Q* Q D+ ~7 }% g公仔箱論壇苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。tvb now,tvbnow,bttvb# T0 H9 z& p0 A: W. z
0 b5 ]) d1 ]+ I! L) o$ N不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。公仔箱論壇& ~& C8 \& I! X( M
`& p; P( ^1 @) i5.39.217.77:8898【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。
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● 作法：
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4 D+ k7 I1 K, p( @9 V# b/ _4 ]1 W/ d公仔箱論壇1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
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/ j5 {- u8 s2 f1 W0 y9 D5 b1 o; a5.39.217.77:88982. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。
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$ b& A6 \1 q8 Y3 Z9 w3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
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; w. Y! j) A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ {4 [4 A; x. C0 m
【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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# V; w4 A4 H3 q1 f+ v, g公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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4 r) a0 L2 K. k! J$ S# R* X1 Z● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: i6 ? L+ m
' T, |2 U# L. i! o( ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅棗洗淨，劃開備用。" n, z% n) B7 k+ {
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& H3 T1 |: j' }+ W$ @5 c; Q2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 b* ?( ^, v) |$ x9 Y% ]6 E
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】tvb now,tvbnow,bttvb8 }& a; I1 ~" Z
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● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。5.39.217.77:88985 C5 A8 B, t; \( ^& z1 f" L
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● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：
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) `& k6 J" T6 W# y公仔箱論壇1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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9 k0 J. J- o' V; f. K# A, E公仔箱論壇2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。4 q% D% Z( x; ^ ^. g9 a# [
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3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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7 J# F1 N6 ?! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 c. X& T$ ~: z6 |$ N
% j; i; i6 _6 \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 W3 ]' |$ r. i3 M# h( _
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. f' Q+ ^1 R6 e! I- ?【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。6 f$ a0 h' Z4 t, @) W- f
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1 z* v& Z/ b1 I! X1 N: }$ e/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 o! R2 J6 a" G$ H: W
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2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。公仔箱論壇9 M# n: _. }- ]! t }; s. x0 u( N9 l, Y
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。5.39.217.77:8898- a- H( c! h1 w- G+ s( t/ s
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' \# @! g/ F1 V) m0 y6 ?4 ]● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ L% n* K3 z* m/ j. H# J# m
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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