俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。公仔箱論壇& t& X( R( S8 \. W! o; Y
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
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" k6 c& T/ t8 e$ p5.39.217.77:8898【紅棗的6大養生功效】tvb now,tvbnow,bttvb. l0 _8 F1 P9 \; b7 o. C
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1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。8 D0 _7 R: |( L7 |# _
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2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d/ J0 J7 ^ p+ e" X
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3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 ^& b0 z8 t
7 y8 P: V/ m" C) o) y" }6 \5.39.217.77:88984、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
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6 R. @) ]! x2 g- d0 g+ Q公仔箱論壇5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 W9 {7 M1 \4 H7 e! s
' G6 C& B$ V3 B* F! y6 V9 i5.39.217.77:88986、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
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' ^; x1 m9 a4 b. N, `2 r6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。
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8 I: e; o5 `! _& t' \+ l不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
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! l( L4 |$ X0 @4 M3 ~. M' d公仔箱論壇【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
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! ]4 | S. d6 E$ q4 X( }/ q+ N- L, |公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 g5 k/ y. B1 o
8 w1 D' k% X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( E1 w2 \9 ~) ?7 p
● 作法：
4 _& E! K- ^& V1 Q7 j. f# |! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h7 Y" v% U# r2 w. O/ ?5 c9 q1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。5.39.217.77:8898 m: x ?1 l9 n/ e% \0 w
t& A( f+ a' r* ^0 P! m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O+ C. I) X; i2 @$ m! g/ X% Y7 w* b
2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。
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2 y" R, r/ K9 r h) X* R5.39.217.77:88983. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
/ h8 x& Y2 Q- J9 T; h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 G+ l" G& a& Y
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】: V' P% X6 \8 r( o d" M
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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● 作法：5.39.217.77:8898 v- O+ ^2 V/ N+ u9 s% N
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1. 紅棗洗淨，劃開備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {. v5 d, W* T/ P3 \4 K% O
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2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
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+ q3 ~2 ] b( j; _& m5.39.217.77:8898【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
! y5 Z) [- q3 j. _* n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% M3 w" I) O$ s
● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。5.39.217.77:8898' n* Z- W5 `1 K* s, ~- Z
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1 y$ M- S3 B1 _0 U! g9 r9 f4 Y( L● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。7 i8 B( @) r4 s, \) P) p$ O
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! v6 C6 Q3 m% B9 I, H- r! w/ L/ ?4 c公仔箱論壇● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ v# U. L0 H9 G R
) B# z+ ^9 o F# x! M" _. T4 X; ytvb now,tvbnow,bttvb1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 U! p3 C; E$ Y' [8 d3 ]* H- ?: B
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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9 |) O I8 \. G0 [8 j3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v g$ V; C% d. v, n
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4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。公仔箱論壇1 d3 y, q" I4 n: C) U
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( b' Z, ]2 U; p" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% M4 x' H) ]% v! Z
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● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。公仔箱論壇2 x# t- {* S: G2 j l
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● 作法：
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
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, h) d1 D# U! R# {7 F. \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。
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' i0 W+ I% M' a5 v$ R5.39.217.77:88983. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 P% r5 N! ^8 C* V+ s- H
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]( f3 D6 j1 \; n9 K M5.39.217.77:8898● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。1 q3 ]2 T3 f: N
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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