材料(約3件)
! |; k4 {5 U! ^. C- R3 l L5.39.217.77:8898‧低筋麵粉─45克 & t' F* f# T6 U; r
‧砂糖─40克
, g6 B! Y6 t, y9 a1 _5 F5.39.217.77:8898‧鮮奶─130毫升
, B/ N! ]9 N& c' s C9 B6 x. Q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牛油─10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; ?5 S6 C5 |$ H# [7 N; g
‧蛋黃─2隻 2 v' H( ^5 D: L: e; v3 m/ | w
‧淡忌廉─120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 V( u( A# w
‧士多啤梨─4個
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 F3 A7 A8 [- ~6 e
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb w6 V& X" ?3 ]8 |
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。9 z, o1 Z6 }* I, o% X" n+ D+ O H
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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4 K5 b* {7 @7 T1 ~3 K- Z5.39.217.77:8898‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb2 V; b+ |" `) s$ f5 Z6 g; w: _
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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