材料 (4人分量)0 _' r0 J3 W9 Q5 y# |5 g
‧無鹽牛油─20克1 J1 D# _0 V( N( D2 }: M
‧意大利米(Arborio rice)─250克5.39.217.77:8898! g$ f4 F# b1 h8 e Q3 E% P
‧椰漿─125毫升 5.39.217.77:8898( g+ v5 `% I6 A
‧鮮奶─350毫升tvb now,tvbnow,bttvb: K. m, ~6 ^( J* n. y5 D
‧雲呢拿條─2枝
$ H3 u" u Z, ] {' n3 w! h1 @$ `5.39.217.77:8898‧砂糖─40克
! d2 L8 Y- b% y4 S1 @‧豆蔻(nutmeg)─少許 # }8 V' I2 U5 A% ~1 d, ~6 @
‧鹽─1/4茶匙7 V1 j+ O. v6 R. i: Q
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法
8 {& O/ @% j: ]6 ~4 B, o) g1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。tvb now,tvbnow,bttvb' q- f- v5 A/ P* S
' A! s/ A2 k% v% o5 L5.39.217.77:88982.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇5 H) k$ F. {' {- H$ a
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。公仔箱論壇) H( k! J; `) x+ X1 @/ P
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 M2 S5 }# W+ L1 c9 d& e! \
& V3 G0 N1 {9 r& A X4 N% `) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。公仔箱論壇( F* C& @2 }7 ]
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0 u$ I, I6 M# l8 k; [$ C! w: v8 F4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玲心經
3 a, f+ H9 c9 @! @1 r* ~) O7 n# ?鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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