材料 (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb6 y: r7 u* J0 V- k( T
‧無鹽牛油─20克公仔箱論壇; y. ^2 a6 v; F
‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb3 \. S4 G; ~0 R+ j: m9 a
‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇8 x9 S9 X3 d, Y2 l# N* o
‧鮮奶─350毫升% w/ u8 J8 m* Z' k$ Y
‧雲呢拿條─2枝
! b+ ~1 y; R" s: h: U& U! b3 {公仔箱論壇‧砂糖─40克
+ u- ~% L; d$ s$ p4 |) K, G$ I公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
4 i0 t! T& K& utvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
/ m* N: ?1 s; Z3 K‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 [2 Q# N8 `" p
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9 B: V% G- J' p) A公仔箱論壇 做法
1 l! Z/ h: h7 u) Y& i. d$ w4 B1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇: w/ S" ~% l# d# b
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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6 s+ o, ?+ g( v" P. L. K+ u6 P/ T4 ^公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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3 ^ a- O. {; {3 `9 Q, P' u. {5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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# s/ N2 A) \" L( {1 o% M: N, ~公仔箱論壇6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
! T, F6 s9 R( Q7 x$ l0 Z6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 {- F, X8 z/ d4 [0 }
7.享用時，可放上芒果粒伴吃。2 O3 G' O1 F! f( {( O* [8 f
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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