材料 (4人分量)
! r* |1 g8 W$ H4 c! D$ ?4 m5.39.217.77:8898‧無鹽牛油─20克公仔箱論壇4 g1 h+ S! L4 D! c5 q1 ~- J
‧意大利米(Arborio rice)─250克公仔箱論壇6 _4 m6 t" G" i5 u q" ~% X% g# y7 Q
‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇2 Q X9 _" S2 {7 b& P8 u( a
‧鮮奶─350毫升
~) d- B8 j( }5.39.217.77:8898‧雲呢拿條─2枝 1 z. w g4 K4 ~; [9 T7 H
‧砂糖─40克
" W* Y+ x, F: y @5.39.217.77:8898‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇 S( f/ _2 e3 P6 M
‧鹽─1/4茶匙
$ @" t( M! L9 i9 _% a公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻( I0 a% y# m- g% O1 \. H& D% f/ f
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做法! Q, {1 B% B% \8 B- K. E9 W
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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5 Q9 r1 I) b) _# c( N/ r' n4.下少許豆蔻及鹽。: p1 v2 U- y+ R T+ q, O9 C5 Q
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb S7 `3 q1 L, a9 \4 e i) I
3 c' ^1 i+ t" t5 {- N9 H2 P6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) S( r9 b4 a1 B0 u) A+ a. c# C
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玲心經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- c k0 F$ f( }; I
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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