材料 (4x14cm蒸盤)
: B6 W2 o9 a$ Z" U公仔箱論壇‧薑─150克
) ]6 P" p$ e2 U9 l+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
" @3 Z. Y. s% Z) p, X‧冰糖─150克
4 J: d. p, ~/ d* _7 X; @( c公仔箱論壇‧椰漿─30克
" m8 t/ y# R6 b# J6 ~* r5.39.217.77:8898‧紅棗─15粒 5.39.217.77:8898% L* i% o0 I4 q; f. f# I& S
‧水─約700毫升
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製作步驟公仔箱論壇" Q3 B+ t( q4 e% X9 [3 a d" K/ v3 @) i
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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! Z' L% ~1 u: S" @# B+ C" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。1 z& i# m0 Z* _
S- {% a3 f7 {, p公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.77:8898! u7 B c D9 R5 u, l- z
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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% r# f. { D) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
% }6 g5 C7 [, V& p3 z' Y‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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