材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb h6 V' a) @( r: U+ v
‧薑─150克 2 A+ p; m6 r& J: @, Q$ k
‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇% n$ Q1 v' [1 A0 t, h" N9 w& {! u) E
‧冰糖─150克 5.39.217.77:8898, V+ F& i: _/ w% a! Z7 A% V
‧椰漿─30克
% P+ D" J; [6 \$ K7 U公仔箱論壇‧紅棗─15粒 公仔箱論壇% z) M6 W: p1 I' _- z. B
‧水─約700毫升
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2 N. t Q0 |9 L0 ^5 q8 i" @5.39.217.77:8898% O! q$ l* q7 i! z& R* D7 c$ ^
製作步驟
# R% [5 b; ~/ y, d' ?6 }4 ?7 F1 G% n1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇3 z8 t, I4 l/ O
6 _: E9 Z! I* @ {4 B: a9 P3 L/ F( x2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.77:88988 |$ C$ }8 t. A \, l
8 l4 S( [: r2 g8 d公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 v. {5 y; R; m$ Y8 m: _
8 d% J& w& [/ o# f D! d+ l, i5.39.217.77:88985.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。1 d& O' [1 c7 Q( u0 m
3 T5 A( z+ \( ^0 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& [1 C5 Q; F! C
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 7 z- [& i+ W" U! I$ p0 o8 R. K- Y
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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