材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇 F" x3 H0 g* r1 R
‧薑─150克 公仔箱論壇 B$ @+ A& P3 R) b- r8 ^
‧馬蹄粉─100克
3 R0 d0 s' T, Itvb now,tvbnow,bttvb‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 r* y z& \6 D( c- ~
‧椰漿─30克 A( o4 U( g% q$ m8 ^
‧紅棗─15粒
. s# `* k6 D! Y) V7 Z" t& s- Xtvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
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" D, O2 Y6 v& Y8 n" e3 A# E公仔箱論壇 製作步驟
# p1 W0 R. x! q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N1 J) d9 o- ?2 E
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 K. N* U% d. P
$ S1 e q p6 Q5 e* r3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
1 W% J6 l1 o! M% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y. g/ f# `) C: E$ l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。' J. }4 |* m: Z2 d4 Z( c! V
8 y' [0 \& W- Y: c) }, v! T" t" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 " F a5 b) B3 r) N! U
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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