材料 (4x14cm蒸盤)
9 W8 y! w7 r9 v$ d6 v3 C' i‧薑─150克 公仔箱論壇& N" f& o* Q& p2 e- c; c M
‧馬蹄粉─100克
( Y: B% b9 u3 v) h g* |公仔箱論壇‧冰糖─150克
8 n. Y% j7 f P9 f) h- ~* \! Y% J& A‧椰漿─30克 公仔箱論壇7 `# {2 t$ ?1 X- g
‧紅棗─15粒 . A, ~; {, i4 ?4 z
‧水─約700毫升2 d9 E# @, v2 J- P/ X( D, M% c
7 v+ e3 t; {9 [* X. l: h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 i/ F+ P' ?
製作步驟( b7 A! X& R$ [/ C2 k2 t( E4 M# o7 u
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。 N2 q9 [. y% \# y* ]: o
& {% n" n+ q) z1 @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ j, W! v6 A) J! g2 ^, u t0 q
4 v& f! Y8 T- Y4 @# b* Z4 Q3 n3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。! g( H$ F% B/ [, p( @
2 h0 E3 g, U) v& y8 R" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。- I0 G7 |, j. l8 V. b/ Z
0 s% L2 o3 k% D7 G/ E# |5.39.217.77:88985.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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7 L) E( F% Q2 J公仔箱論壇心得分享
6 H: g, U7 l: j: v1 D" J0 {1 d; T# Q5.39.217.77:8898 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
# q9 I9 k' M1 g4 Q: Y8 j‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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