魚香茄子 5.39.217.77:88982 X; [# u0 c+ w, ?7 F2 T) I' ?( n1 I& E
材料：
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| 茄子
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薑
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2兩
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1棵
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| 蔥頭公仔箱論壇" `" j, u+ X3 R1 ^; D
紅辣椒
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1隻
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| 調味；
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粟粉
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| 1/2茶匙
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1茶匙
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生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 E( ]5 q" f" H$ b
胡椒粉
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數滴
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| 糖
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5 Z* V( D. q" {公仔箱論壇浙醋
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麻油
2 D/ C& c! F4 f) t上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& Y' X+ A* u- t% I' \
| 1茶匙公仔箱論壇% J7 Z( A, B* ?9 w+ `& [/ `; J
1/2茶匙
9 i; A( L1 ^/ \5 S/ n' D半碗8 q6 P- Y% v" e* Z" h2 V& c
| 製法0 M4 P6 m2 |7 n
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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7 t% n$ k+ e9 h6 E公仔箱論壇薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。5.39.217.77:88988 }8 P) {- m( s
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
9 Z. a( a. u4 S/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.
) D. X) j, g0 [8 t& I6 b0 e公仔箱論壇燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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8 |1 I/ V' X6 f4 k6 t. Z5.39.217.77:8898獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。* z$ j& ?, C9 |
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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