材料：
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* H" d0 O% }/ Z& ]; U
| 茄子
# b7 N$ f8 V( J. C8 @) N瘦肉
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2片5.39.217.77:8898" s" }$ e2 g8 N. o7 L3 c
1棵
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| 蔥頭
6 W# s7 y8 Z3 `9 K, E3 b% y紅辣椒
5 V( k" E) [$ S$ M4 j% S1 ^- j豆瓣醬/ z4 H5 ~# Q$ w4 n
| 2粒
) ^- a4 R2 u% D& `' t* u5 P* y1隻
( S; s1 g6 E# z- w) s8 }% q- m1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q' W. M/ ^4 z, c
|
調味；
/ y2 ?7 F" |% m; [! u7 K | 糖
, Q9 ^# \0 {% O- l V. e- \粟粉
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水
3 V* B$ V7 K3 U( j# _5.39.217.77:8898 | 1/2茶匙
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1茶匙公仔箱論壇8 A: s' n5 E1 F' l+ ?4 L3 u
1茶匙
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) e: g7 S! y( z! {2 P( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 油
6 Q" M% J$ z( M6 @/ A A# X生抽
! \5 A; f( T7 g9 f5.39.217.77:8898胡椒粉
# S9 t9 r* z9 N. s+ f4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油
}' ~+ X4 _- q7 V9 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 W' I' Z3 K7 b! c# D( \# `# u
| 1茶匙
* y2 l$ C9 q9 Atvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙
4 u; c% I/ r2 y公仔箱論壇少許
# G: a. Z( L3 stvb now,tvbnow,bttvb數滴
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獻汁：
* \ A# n' ^/ K6 a4 Q* ?: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖
7 i# S8 B8 \9 u1 m) F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒tvb now,tvbnow,bttvb) B( y5 K% \" u4 v0 q2 z5 L
浙醋
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| 1/2茶匙9 b1 R: J. g/ c& A6 ^
1茶匙
8 |: x3 {+ q$ m& J5.39.217.77:88981茶匙
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| 老抽: Q; J7 C* P( U% O" V4 H
麻油
0 f9 x7 F5 u% dtvb now,tvbnow,bttvb上湯5.39.217.77:88980 {, r/ X1 a* n
| 1茶匙
0 l" {: ]9 s% V7 Q1 g( q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙公仔箱論壇4 T- m% c8 @, K" y# y
半碗
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製法
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7 ]& F$ p8 s- t9 e+ l3 {! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 r+ r; X8 _0 I0 t
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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& C3 |* e; t8 i: M7 `tvb now,tvbnow,bttvb燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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