愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
& T5 x# n% D: l/ p# e# O2 D0 s( \3 S3 d
, d2 _7 y3 z. u' t5.39.217.77:8898去蕃茄皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- {; T* b% w; Q- i
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。5.39.217.77:88980 f0 U9 c8 r" k7 u& Z6 G; o% n
4 O/ l4 R- A( L+ p k1 M! n" `, ?# O
去桃子皮
" b: K. K$ z( P( Q+ H; s0 ]5.39.217.77:8898在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
" _! W) ^3 v/ \: x- I, F7 \. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) R# T' U( A' O" [9 j
剝雞殼蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 x' Z1 @+ P$ ]2 s9 I+ _3 f8 g
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.77:88982 z$ h& A$ X2 U& R* R7 h- \8 J
+ d! U4 r7 g1 b8 A* E' e4 Y8 Utvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮
* [0 V0 _9 K9 G5 Y8 J將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
2 m# a/ ^1 }1 e5 {
! g& E+ _! f/ r m( L' F去蘋果皮公仔箱論壇1 i9 A+ c0 A& }' X, Z
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
# s' R! M0 {4 J. u# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Y3 i( P8 \$ ? y
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
