8 z( i0 J% t. j" ? o% V% U
' d- _1 ?8 n# U) S: u材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 ?8 }0 T; ^! ~% a
: Y: J8 N( b2 u) |
金沙骨--------1磅0 Q. {; M Y* L
日本紅梅--------10粒
' C5 w: z1 X, x. s+ |9 s, P: btvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（烚熟）--------半棵
8 H1 Z3 r, G" P+ }0 V8 ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4湯匙
4 S$ a. Z1 \# [' x0 B# s5.39.217.77:8898 6 }8 @' P8 l2 r1 O
# h2 f' I$ c1 \1 V1 ~/ i& A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E) k, [8 D D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨醃料:公仔箱論壇4 h2 n7 D. d! b9 R+ E: W, l
公仔箱論壇- Q$ O" P* x. W# r8 p# ?- d
紹酒--------1湯匙# ?# a+ R5 ~# m W
鹽--------半茶匙
2 M) o$ A, r/ X- `+ y3 C& H8 S; ]' \+ D" z( Z: C0 \! I! L
) M5 |# M k$ r7 ]) r4 c: S/ Q, V M ]
醬汁調味料:
0 m3 Z' E2 S$ G- v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e Z1 Y f! b& J$ R8 E
紹酒--------2湯匙5.39.217.77:8898/ F: b8 z9 h. a/ p' s2 y: U
鹽--------半茶匙
" a0 X9 H/ d/ Z8 R生粉--------4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ f8 i* _6 \ L2 Q! w
紅谷米--------少許
5 h. E* j% `- j- B0 o公仔箱論壇鎮江醋--------2湯匙
; x3 m# P% E; i ^/ [大紅浙醋--------1湯匙公仔箱論壇' W# b4 T. M0 [5 k, r
茄汁--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; ~" J) @% s
生抽--------1湯匙5.39.217.77:8898+ ~0 N# T* n" n5 @
香葉--------3片# Y$ p+ h- B3 F/ R; A0 ?
甘草--------4條公仔箱論壇' S [$ X. L2 ]- [0 ], c% ` Z- T
冰糖--------6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" O. v: O) Y1 j( e1 b# X
雞粉--------少許tvb now,tvbnow,bttvb: y0 f) [7 }. Z. [; T
* P9 v' f2 W h0 _5 h+ k3 J. ~5 n" ]* |
做法:公仔箱論壇6 O5 ~9 I: [4 D8 y9 x
5 B9 S* e; C3 R! [4 ]/ s: f% D1 s y8 f1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
5 L+ E+ `0 B5 q" \tvb now,tvbnow,bttvb
+ K& S$ Y5 t# Y8 ^/ g tvb now,tvbnow,bttvb! r1 b" y- H6 Q' J) y4 d
（圖一）
. _, w* K' c+ f1 N# I1 k: M/ F# R. v
# P( f" @6 p+ u Z$ C: j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
C& S# _- c- m0 K: S$ H/ f
' L! q* n: ]9 F7 }$ Q8 X
7 R2 d% @$ @# P, a公仔箱論壇（圖二）
" t8 G7 h4 h- x* j4 L* I: u! e( V5.39.217.77:8898
% i, y1 |& Y+ D% ~/ Y T0 w8 atvb now,tvbnow,bttvb3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
1 n$ v; N; w; I; ?/ _# l. {0 z |! y: t7 M2 O& u
 4 z8 N& ~$ I+ [- k2 _) M) M+ @
（圖三）
8 n9 Y( h4 ]# Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I; T; R, {0 e9 J( s7 x8 h
/ _1 D B1 o- ^7 r7 v) C4 f公仔箱論壇烹調小貼士:: G% Y4 x; r4 I, Y
2 U) t& @( s3 s5 @0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 x4 I1 S- ^8 J# x9 t1 b
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。" v& ]% V+ X4 L3 X+ u, \
/ B$ H' C1 s: _4 j( ztvb now,tvbnow,bttvb2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 