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5 i9 A" t# Z. ]6 D! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; E( k( d7 L9 v; E1 I, A5 n
% u0 x7 X; s5 {2 m" R, e* H金沙骨--------1磅
2 q, Y: c, B& ] S5 r5 J, e5.39.217.77:8898日本紅梅--------10粒
i y* H1 E/ r+ x8 n2 f西蘭花（烚熟）--------半棵
# A& i5 @8 y- T公仔箱論壇生粉--------4湯匙
8 h' C" c& y2 ~) } R0 X 5.39.217.77:8898# C$ z4 E0 ~0 I% I, N; S* M
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! D/ s- k- A5 R- \1 X$ K; A, P金沙骨醃料:4 k2 r- S2 Z/ Y. Q. n$ t0 @$ |+ t; t
9 b, l9 X6 I* G9 h+ ?8 b$ y公仔箱論壇紹酒--------1湯匙
! Z' ?1 a5 p5 G5 q0 }5.39.217.77:8898鹽--------半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ ?5 ?$ {% K; J1 g4 s
- M) V3 j" R/ h6 t |' T6 z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醬汁調味料:
5 P: e5 ~3 c$ ?# F9 I ^. Y5.39.217.77:8898
7 j+ O% [# R- l( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------2湯匙
- ?5 I( C5 a. j鹽--------半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J8 I* W! e+ ^6 t
生粉--------4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 h. v+ }: w% z
紅谷米--------少許
* _; r, i7 f4 K; L3 r0 c5.39.217.77:8898鎮江醋--------2湯匙
3 `3 ^8 b b$ {! o" |: r公仔箱論壇大紅浙醋--------1湯匙9 u9 b2 O/ B& t/ _, J9 t
茄汁--------2湯匙公仔箱論壇. ~2 i3 I3 z3 T4 W7 L# w% ~( t
生抽--------1湯匙
, m0 @( Q$ a0 m+ [香葉--------3片
$ z' \$ \) n% d0 `! A' f, b1 Y0 N. {5.39.217.77:8898甘草--------4條
8 L, l5 w$ ^" K冰糖--------6克公仔箱論壇1 r- @/ R) b: u' \- U
雞粉--------少許2 k& h$ g5 i$ O
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做法:
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- T+ C* t7 }* h# y3 Q/ a XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。
" x' h: z7 @: x# T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q0 c+ R' ^+ i4 ~2 L$ {' h
 公仔箱論壇/ W O1 E3 n, C
（圖一）
4 z% @5 O# c1 X) W. `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: Q; }, p: G- v/ w+ C8 b0 G
2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
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' U$ Z; C$ i: h2 s- ]% N（圖二）
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% z" R' R& r9 s1 L! B& Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% ?8 `% B. q; h# J3 I/ Z# S! p3 u
（圖三）
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4 M) R) Y$ N0 Q烹調小貼士:
n% i; _5 d9 s, Z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Q3 Q# Z. l( ?) P1 i
4 k3 ~$ s" \2 h- T& S1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。5.39.217.77:8898; n! c% y& d' ?3 L6 {, g
) D& p! `/ E P2 E# ~2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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