材料：(可做12吋餅底)
- I) m t+ ~. y6 u v3 @5.39.217.77:8898‧麵粉─180克tvb now,tvbnow,bttvb9 F- k" C7 t! c5 y# E
‧鮮酵母─6克公仔箱論壇, k) ^' f( _5 u
‧水─90克
0 ] R% U) p# r) ?‧鹽─4克tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ _( w; n% b+ |7 ]# S
‧糖─2克1 b, r" _! p; J4 Z6 A
‧橄欖油─2湯匙
+ O/ L, I, @4 {9 I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羊奶芝士(切粒)─15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 m, T' e" h4 C {
‧薯仔─1個
0 @1 B# u4 Q* x: ^6 Z9 y: {% g‧乾牛肝菌─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, ~. v6 _% f6 l0 _! t
‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb! |+ i& C- R( X0 O
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做法
! d: d3 a5 ^! d s3 w$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母跟水混合。
- O: c# _; ~% `* o7 l$ f- B+ a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a O3 M+ O5 D- D6 }! n
2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, g6 ^/ h+ s5 ` ~: a
6 n' F! Y5 Z. L! Y) W QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢慢放入酵母液。tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ t/ a K! r# P# S. @! C' {
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* s& B% l$ K) T+ c
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5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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+ H9 P6 ]6 N! f$ x$ s' t公仔箱論壇6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 Z+ ?: u* Y
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 | Q& S: b; u# v) M- z. t
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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9 y. @9 V, P, m/ C vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玲心經
6 Y/ s5 |. I* C1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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