Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: K9 I, a. @- T8 w
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% ^/ O( g! [) S! f% a$ a
* E2 F, v7 g' C7 J# ?# g% `一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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' A+ t6 Q8 {4 k! q W8 KTips 素食烹調小技巧
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' g2 s% v% }$ [8 | j為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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3 @0 c' d% ~# Y5 g# X& k6 YQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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. f6 P& s+ Z4 {& j* Ptvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。公仔箱論壇6 E( v- x/ Y- L% C" G6 Q5 ~
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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9 z; f9 C+ u, X) H0 G' O$ ~! i● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。# y$ |5 Q3 X& ^' j3 B$ S0 v
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+ M4 ]- u/ b* r% ?& S● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。3 U1 M% B `: i7 P3 u R$ Y
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7 ~8 |5 B% B5 j& r8 k! i4 G8 A公仔箱論壇● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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0 o# @7 h0 {5 E) T% ntvb now,tvbnow,bttvbQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？tvb now,tvbnow,bttvb9 R: J) N2 ^9 A6 t% g: H
- d/ `2 h# u. p0 Q5 g" W5.39.217.77:8898素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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! O5 b9 p% z* h7 d! g/ t& h公仔箱論壇依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。5.39.217.77:88984 I$ v" V' n# v7 X: N
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 n8 S5 m# h$ A) K" f% p
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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