Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？5.39.217.77:8898/ A( j2 H0 {6 F
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇- \) W; E5 Q$ l( K2 w
- S5 G' @ e8 M; C9 _" x一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。; ]0 _* i3 G! j$ ~2 Z
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" E3 O: x7 Z: t H0 gTips 素食烹調小技巧
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5 M) z& v) r2 N& j5.39.217.77:8898為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇- C5 N- Z. J- W# ?
1 Y7 j% B& O! t2 O" V) x; aQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？5.39.217.77:88982 A7 v6 S9 n/ h$ m1 Z
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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/ H8 k% G0 L# Q8 [- G) ?公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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! n7 o' D8 }2 T6 T/ ]● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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3 ?- }) i% R; `+ D/ P! B$ B, z2 M5.39.217.77:8898● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。公仔箱論壇# [7 s$ e9 c' P$ V9 o/ @
8 |4 n1 ^9 d: k/ u8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" p+ b( A2 q$ p3 W1 w' G
● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。7 D! p( e- M7 ^& I- V0 _$ A: I3 a
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 x8 ?. |+ |: j
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。; B/ Q. \6 w$ u; _0 t' h) S8 P
6 Q) z: V: b: t% N9 a$ T5.39.217.77:8898依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。: l7 j( J9 o; Y5 X
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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d* u- l+ R- G2 F/ @" \& O; Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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. u) @6 R2 o4 k7 L5.39.217.77:8898正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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- f* w4 G1 a% a$ C公仔箱論壇本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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