牛油撻皮材料： 分量 (約10個)5.39.217.77:88980 w9 |& m- G+ g) l
低筋麵粉100克
: q2 B0 C5 Y( H" i9 z公仔箱論壇無鹽牛油55克
& B! O# _0 ^2 _+ ~' G, t' Utvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
" a3 [7 x7 ?& b" m O8 G3 B, ]5 W公仔箱論壇蛋漿20克
! Y- i' Y# K1 W$ n& Stvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 c2 N+ X8 L2 e
6 F9 | o( ], u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 @; z, ]; k' `5 P
配料：- o& r$ L* S v+ B5 M, p/ x! E% Z2 ^
淡忌廉60ml
. S0 R, h% Q# ^; L4 a. c公仔箱論壇白朱古力100克5 X1 Q/ @& `* ?4 E: b# |# u
檸檬汁2茶匙
8 P/ [. [4 p5 a, S/ E( v5 m/ l6 r紅桑子60至70粒5.39.217.77:8898. G" t9 e3 h1 D7 q! z! `# m1 y
藍桑子10粒公仔箱論壇2 `! X* e; W' d4 a
糖霜適量: o: l E% c) _% s1 v U
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做法：5.39.217.77:88984 v& D1 ~1 k q1 ^# O# t9 a
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ e4 \; _ k2 ^) m" A% r
; ]7 A7 M! P) }+ w# c2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.77:8898/ H7 }% O' f/ r& A+ S/ F" }9 q
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。: ^! y5 w6 R! h; G! {9 I, D
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.77:8898 C* {1 ^( R( I0 y( u3 E; A
, v- _% a5 N) t) s5.39.217.77:88987. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77:88982 M' ~. r/ [# c1 c1 G# o& y
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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$ u% o) S5 ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ n4 m" g, P" X; @
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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