牛油撻皮材料： 分量 (約10個)6 P g" ]# \& V, G6 b1 \8 I1 a0 r# y
低筋麵粉100克公仔箱論壇9 g2 g" ?* k& S: A; y6 D
無鹽牛油55克
/ x1 }" \' X7 h/ u糖霜25克公仔箱論壇8 ~' F4 N" z1 M% ]6 h3 W m
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' E) A0 W5 }$ m! U
雲呢拿油半匙
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3 h% |0 s( @6 O5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 f2 |7 K. J, a' V S S) V
配料：公仔箱論壇7 A2 m$ ^9 t1 W4 K
淡忌廉60ml+ N; H1 e" I4 U+ a* e7 `3 F" j
白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb' @1 e& z- D* d0 G$ e
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% F& Y# ?& j' X. z+ ]2 \
紅桑子60至70粒公仔箱論壇# R* Y1 b% E, ~# a; M
藍桑子10粒
1 m* H. ~" P. Z+ m T: f; o+ u% ^5.39.217.77:8898糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ O2 R- @% J4 G& M/ X( c
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做法：
0 n; a4 @6 n) e6 p: j, R0 t# k公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。% l* b& J& y9 b4 k. [
& `% W; Q0 }- X4 x' V7 i P2 u5.39.217.77:88982/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。 \& k) X, z/ R) y: S' A
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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V' t3 Y: u9 R- Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。; }, {9 I I) g) i& P- k
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。# J5 q4 N; {/ k; ?
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貼士：
r; l1 }, v$ Q7 m, H5.39.217.77:8898撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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