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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& T, c6 r! G& F5 q2 {
士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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4 g# S' T4 Z8 e- P4 H" utvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇3 T+ u3 a3 B; S+ ^7 B: a6 N
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。公仔箱論壇4 R7 S ]# P' _; `9 f! k
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2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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& Y9 `4 i" Y$ C. I6 L) F8 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。5 b5 ?; b6 o- r* {6 h
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貼 士
: Q* z/ B1 @. b) y$ b/ M當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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