本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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; O5 |& ?7 t6 V: ~! W蒜泥白切肉
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肋條肉500g大蒜適量
: r% S' R+ ~" R- x5.39.217.77:8898香油適量
' R) E$ }4 C" z: J; [9 e% J$ w5.39.217.77:8898生抽適量
5 i; ~5 o w; O; J9 O6 j白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" R2 Q$ M+ ?0 g' K$ K8 O
胡椒粉適量
/ V' I7 V4 c( Q1 \5.39.217.77:8898鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ F6 m& j4 W/ p- ^
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1 ]8 j# z; S: E# [6 \2 f% \' E1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ M' V P4 I Q" |5 ]
$ c' I& S% P; i" T3 t! q; otvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇+ h# Z6 {* a! P' N5 Y7 I
! y+ F7 |6 M7 _& r& P) c5.39.217.77:88983。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。- A$ x% e1 S D
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋5.39.217.77:88981 h! g- s7 F4 C/ c3 G& f. l7 H
2 S( Q# \6 W+ l公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟! w" A5 i4 k" @4 d6 l
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
- E o1 q2 w& U; {6 ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?/ w2 B$ {3 y! v, e d6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb) ?% T# Y& B y* h. g' m0 A# [/ K+ f
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7. 兩小勺白醋- R. n. K# ~& z: v N- b/ D
# A+ H/ X* L- L- u" f& Y5.39.217.77:88988. 少許胡椒粉公仔箱論壇) D9 |+ z2 x- b9 T: t
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9. 適量香油
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5 S, b8 z* P( O7 q5 E) F, d" jtvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻# w- A" @6 d* n5 D; j5 N1 c, l
' A3 D3 m: @3 Q8 i2 v& Z, w" E11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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