本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 5.39.217.77:8898+ ?3 S3 k5 n, G; K/ i+ {
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蒜泥白切肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ d: b5 w2 E9 m8 o. o
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, t$ i4 x3 f% m! f5.39.217.77:8898肋條肉500g大蒜適量
" B: J" s0 ], E; X6 K: a! g香油適量
- `% m4 E+ W4 U公仔箱論壇生抽適量
( S5 l& U7 k8 |8 x5 R2 j& K# _6 w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量3 D/ X, D$ r) j" O5 H& A( _
胡椒粉適量
- {6 E) P& q- i5 F7 A) p( s A鹽適量公仔箱論壇+ [7 I" Q! z% h0 A3 O6 `
白醋適量$ h, T& \; q) V- [+ ?" }
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蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb' i6 C: ^4 p& m2 J: t
2 Q4 y M, ]1 N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇: ~+ B$ G% u( J; N% n+ V
: w! x4 G& M& Q2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvb now,tvbnow,bttvb% G! p$ P9 \ O' T/ l; P1 V" t6 k
) f7 Q9 u5 l9 t* ?公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋: S% J' d/ A. T- i; o8 g. F: s$ s
7 a0 ?0 _8 h q/ ?) E5.39.217.77:88983. 跟大米飯一起煮熟tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ O1 V! c: E% H% `
h+ G1 A1 B& k( D# S5 W+ c公仔箱論壇4. 蒜頭切成末
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* [2 D! G' e, T/ Q) E- a5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 O% l5 W0 O0 c/ J+ w5 H7 k1 [; C
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6. 加一小勺白糖公仔箱論壇7 M. V& u4 @8 W" \1 ~
+ [% ~- i' A# K0 W$ K% U3 O7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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