本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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北京填鴨5.39.217.77:8898, j- ^/ G* i! _% i$ z
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! G& i- u: u) o% G4 h* f9 otvb now,tvbnow,bttvb材料:
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. z! v/ p( V: S5.39.217.77:8898光鴨 約四斤
: M# Y: n3 l* |/ b+ v0 S! T& v5.39.217.77:8898京蔥或蔥段 兩棵公仔箱論壇8 t+ q$ n3 w4 F; b9 M- E( |
甜面醬 兩湯匙
! O; }, F, t& R' p8 k3 M公仔箱論壇薄餅 適量tvb now,tvbnow,bttvb; H! T! a1 m: j. O N$ J
青瓜 半個切條
; W0 K% ?3 ~- g8 \& {4 A0 _鹽 兩茶匙公仔箱論壇$ d( p; l, |' G0 {- w: K4 \ m
酒 一湯匙
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鴨皮料:5.39.217.77:8898% ?) a2 U0 L3 ]" b. c
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麥芽糖 兩湯匙
7 ]1 Y; W* a! ~" Q清水 三杯 混好 備用.白醋.
h: B& G2 Z4 }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揸在鴨身風乾 五至六小時5.39.217.77:88981 h i6 e! `. L/ }" m
6 w, H$ I# |; ltvb now,tvbnow,bttvb配料放入鴨身 一同風乾tvb now,tvbnow,bttvb3 {: A, W5 ~% l3 Z4 F
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花椒 八角
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麵豉醬 五香粉
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3 p0 q' K- _: M生抽 老抽公仔箱論壇1 r) R' A$ ~: `; M2 ?/ n9 J6 b" j
* V V6 u3 _/ K! H2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" i% u/ j9 A( X3 d( \7 V
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胡椒粉 麻油
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酒 蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ j. n1 x$ T) x' E
6 [. c6 @* c, l f& J G& f, h& W5.39.217.77:8898甜面醬5.39.217.77:88985 N/ a8 d7 r1 \* v9 p2 k
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.5.39.217.77:8898: I- J! g) E4 p! c5 e% G1 Z' ^, F
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做法:5.39.217.77:88981 ^1 L7 t, q/ F( M* I* Y+ Q, t' h
' [, V% G# r* C+ T# g1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 Z, }1 Q9 o$ H4 `
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
$ u# o: Q3 E! K1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.公仔箱論壇; F) ?8 Y- q v, C0 z8 t
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
% d, P: T# t6 H. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
# `' y y- w' h* Z, M5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
! z2 C( [8 Q4 E# c. ytvb now,tvbnow,bttvb6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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