本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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北京填鴨
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2 n) x1 D& H4 s# ]公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 `" W* q6 A0 H% g
6 C/ j1 T9 h6 u3 j, |) X光鴨 約四斤
% H1 S; |1 k; D4 W% S+ i2 y2 L: b公仔箱論壇京蔥或蔥段 兩棵公仔箱論壇. ~% Q! Q, T4 T
甜面醬 兩湯匙5 x1 |6 l9 B! T5 M0 L) t! }
薄餅 適量
* J: j# V' V7 K$ k5.39.217.77:8898青瓜 半個切條
* B( s8 t' N5 [* S$ C公仔箱論壇鹽 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# w$ Y- m# ~7 _
酒 一湯匙
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9 M% B$ S5 p8 w鴨皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! X8 i5 o, t8 d9 C, {$ p( p
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麥芽糖 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l; v. B7 \& `" s* s/ i+ `
清水 三杯 混好 備用.白醋.
: I" \" o7 S9 b: C3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揸在鴨身風乾 五至六小時
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配料放入鴨身 一同風乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& @" T# y4 v
. ?$ e9 E9 e/ a8 G* a1 D% g花椒 八角) B4 K r1 e; W- h
/ a0 O$ ?- a1 a" f5.39.217.77:8898麵豉醬 五香粉5.39.217.77:88987 C, o% v7 m, B! ~
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公仔箱論壇" Y: Y7 E( U0 O- S* x2 ?- L
鹽 糖
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胡椒粉 麻油
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酒 蔥
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甜面醬
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; P: j/ u: i/ B% _& ]
t8 N& O x- m$ w& Q9 p公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.公仔箱論壇* i1 X: `: Z7 g5 l) e X N
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
( ?+ B; @5 z. _' f9 t; H. T3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
4 |; x. B" G) ^" Q% b5.39.217.77:88984 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
3 B1 V6 c5 }, `* z公仔箱論壇4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇5 a6 t' P) {. M' J0 a/ \
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.公仔箱論壇0 i% l, e% _/ c' M, E. `9 n H3 j! W
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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