返回列表 回復 發帖

[生活小百科] 愈吃愈瘦?5種食物加速新陳代謝

在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋,你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密,有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 z5 q4 ]& z; J
tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ P$ {4 ^. C2 ^/ O; ?) Y( P
但不幸的是,只要消化食物,就是在消耗熱能,所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝,任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右,都是你新陳代謝最旺盛的時候,美國著名的營養師金貝爾(MollyKimball)戳破了這個幻想。
- k, i! z" a$ z! otvb now,tvbnow,bttvb. N! v' w2 C% U+ J; m2 v7 [
台北馬偕醫院營養師趙強也直言,想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的,最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據:你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量,得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入,不是件容易的事。
/ c5 E' v: s  M公仔箱論壇1 g* S4 C# \4 b' x, _* y8 w
那為什麼還有這麼多關於食物可以促進新陳代謝的說法?最終的答案先揭曉好了,前提是「有節制地飲食,且多運動」,之後才能談怎麼吃。
9 v2 Q% M$ A# C1 o8 D' K$ r
% @, u) w# P5 E(一)吃辣椒
# a2 `5 b" p9 C7 Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb9 u% }4 y8 N! ]* z2 _" A1 s+ i
辣椒中所含的「唐辛子」(capsaicin)可以造成身體的生熱反應,的確能刺激新陳代謝。有研究指出,辣椒或任何辣的食物可以增加約20%的新陳代謝,並且維持約30分鐘。但並沒有其他研究證實這個效果可持續更久。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; h8 ?6 c+ K0 P* k8 C
5.39.217.77:8898- R2 ^0 G1 ^9 `! ~  I( j; x
台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀也指出,辣屬於重口味,很下飯,可能還會使你多吃幾碗而多攝取了熱量。台安醫院預防醫學中心營養師余依晏則提醒,腸胃不好的人最好不要輕易嘗試這個方法。tvb now,tvbnow,bttvb: e( ?2 R# O9 h! v2 y, k$ e5 C& P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' Y* B4 }* X" H6 ?1 U0 X$ t* e
(二)餐前喝水吃蘋果抑制食欲
0 f5 g1 e. B/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* X( o( a* b: A: B& u0 |& t
趙強也建議可以在吃飯前後吃熱量不高的蘋果,再喝水,因為果膠(可溶性纖維)吸水會膨脹,就可延緩胃排空的速度,進而抑制食欲。
, L: P; L6 K1 G5 M1 N- Q1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g: q" v/ w- f$ Z; ktvb now,tvbnow,bttvb另外,楊雀戀也提到,從另一個生理角度來看,只要維持血糖穩定,就不易過度刺激胰島素分泌,也就比較不容易餓,有不少人的經驗,平日早餐吃得不多,午餐前不見得會餓,突然早餐吃多了些,反而在午餐用餐前就覺得餓,這是因為血糖起伏太大造成。
% @1 R( x5 v6 c& [' m. m- v0 L$ N. u4 X* Z' Q3 I4 w
(三)運動前吃半根香蕉
! |0 N( e9 x/ [, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 t5 O% N) e% T& p% W, A
碳水化合物達到基礎量,可幫助燃燒脂肪。所謂的基礎量大約是一餐半碗飯的量(如果換算成土司,大概是一般做三明治時的兩片土司量),才能幫助你燃燒脂肪。
- I! I6 Z3 i' e
" y1 t) Z* ^5 ^2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙強解釋,因為脂肪要進到身體的燃燒循環過程中,需要碳水化合物的幫忙帶入,碳水化合物如果不夠,脂肪無法燃燒,或是燃燒速度變慢,就容易囤積。另外,如果你的運動超過30分鐘以上,趙強也建議可以在運動前半小時補充一份碳水化合物,例如香蕉半根,同時補充能源及電解質,也讓脂肪更容易燃燒。
8 n6 ?5 f! `/ w, ^: l& J* k) L$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w% C/ E# @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb(四)喝綠茶
  d8 l3 D1 T, c' I  P9 F5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z: J$ W! _7 H& i5.39.217.77:8898綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質,的確有助新陳代謝的提升,尤其是能提高脂肪分解酵素的活性,另一方面降低合成酵素的活性。9 _4 j" x" R/ E* l

  I: _' u( H: u/ j; P1 c# h但要喝多少量目前並無定論,趙強認為,這只能當作輔助性的提示作用。tvb now,tvbnow,bttvb- f  y2 ]4 J# T' y2 x6 d" Y+ p/ F

% s# j0 i( P+ L/ V公仔箱論壇(五)主食攝取全穀根莖類5 H1 c2 n2 }, X+ _
趙強說明,全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等,因為升糖指數(GI值)低,從代謝角度來看,會讓胰島素分泌降低,減少產生同化作用,也就不容易合成脂肪。
: |" b. B; d: I: D5 Y' _5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 L4 V( |4 N. b
另外,全穀根莖類如果纖維質夠,飽足感也夠,胃排空的時間拉長,也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現,纖維質可以幫助你多燃燒約30%的脂肪。
返回列表