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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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7 B! @: v- r7 a3 l3 T- o5.39.217.77:8898材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
% n: x' d/ D& t1 c; J2 c調味: 蠔油麻抽糖公仔箱論壇6 ?- M$ e4 ^: q$ Z
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。/ A. S0 P- w! n) s! Z8 U# J
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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' ^) u; O6 F& R6 u& M. m% @) S5.39.217.77:88984. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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