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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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+ ~; Z6 m, W" [4 [: @9 i6 M: C2 `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
6 R E- I) L$ U6 z公仔箱論壇備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
9 Y/ a% k+ ?3 v5 H5.39.217.77:8898食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 公仔箱論壇6 B6 z) \+ e' ]# O9 e
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。( d" g4 w! X) D: i# J5 W+ m. _# z
4 H, V% N( p$ N' _ Etvb now,tvbnow,bttvb4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。9 H# z& w7 T4 d* r
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。 |
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