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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
, v; u5 M! s! ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
; ?: E& q/ C+ {) H4 m# F! v公仔箱論壇食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》5.39.217.77:8898% w2 O3 t# r& w3 `: }' n0 I
1 k: A$ J, }( e0 _, |5.39.217.77:8898做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 5.39.217.77:8898$ |/ V N% q- G. w' p% z0 Z
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。公仔箱論壇0 G, a+ w. R7 s9 m, `4 U; t) ?
, m' O. Q" V+ jtvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。. k9 Q) o0 }9 R `: p' j. M n
0 z& m" z. |' j3 D6 q2 ]4 _* Htvb now,tvbnow,bttvb4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。 |
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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