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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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- p. t P# g3 W$ ?7 W# P5.39.217.77:8898 制作時間：20分鐘
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/ `: h/ ^+ ~) F2 k+ ^5.39.217.77:8898 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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/ | ]2 {& K9 E3 l& k' o) u) Z5.39.217.77:8898 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。3 h0 j% G- g1 N2 M$ v
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做法：5.39.217.77:8898+ S6 A/ E7 k! Z w: }
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb, Z. b0 w; T( J
3 h. Q+ o& P7 b$ n; n% ?5 ^ 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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1 T5 L% ?# T, T9 U7 [公仔箱論壇 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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+ F/ f6 a1 Q% a8 [& |% W* v公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇' V" e* t J+ u) R& @% Y! q8 N
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb4 C: D/ D+ @* a" r# V
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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