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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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; v2 h' V) e& H【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb" M. \( b, J; R: a
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 5.39.217.77:88986 Y1 J: u/ ^ [
( l! O9 x2 H8 S5 W7 v1 G 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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" D7 T0 W& ^+ q, [* \2 dtvb now,tvbnow,bttvb 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ g; u! |8 L2 \3 E( ~6 Y
/ e% r, f# K' C. z. K公仔箱論壇 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。5.39.217.77:8898) `+ n0 g- g9 p* [$ N5 C( I! ^
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇; U+ q! g/ R6 d" k: n+ G; B2 ^2 c
H6 R/ W1 F. ?: P; {7 |- q5.39.217.77:8898 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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