: @6 l6 Y6 Z' h1 D7 r8 ^【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. D0 u& L! O. n
【所属菜系】 江苏菜
2 h$ F5 S% @2 S& Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb【特点】
$ c7 Q5 y& Z) A/ g羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。5.39.217.77:88981 }9 v& S# c$ E
【原料】
6 V0 T. Z- q$ B$ R僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇# o- y2 n7 x. P) U! Y- W9 C
【制作过程】
! E! ^, ]; F( n- ]tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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