[健康資訊] 促進小孩腦部活力　就吃香菇醬牛肉

香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 k; T/ a; B* b) z3 w) c3 V
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材料：公仔箱論壇3 y- U2 @3 u7 \+ N- `$ \6 r$ c

牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 `* j+ D! x0 u, |& h) j* B5 I
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。/ e- h  K2 ]1 I8 m

冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; y8 a2 p. J* p- T: {
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。5.39.217.77:8898- T0 P7 t' ]& O) N( H* r' W* o0 m
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3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 M# @  K! P" m5 y' U: M

4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。

5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。

孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋

抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。

材料：

雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 v- B/ _! V- U' V: P0 _  ?

昆布高湯昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。公仔箱論壇% m7 e9 \) N4 [! V( P* D# `1 j
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 [, F7 V4 a7 A
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1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。' ?, `8 ^4 M' A& H) d! u
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*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。公仔箱論壇" f! H& ~. {% g7 f1 Y
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2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。5.39.217.77:8898  }7 J& }9 M# ^. ?% K

3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。5 Z* Z0 G7 k, o3 T2 r

4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。

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