由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。
1 U+ x( u+ \" g0 a* q( H5.39.217.77:8898
( U3 R6 ]# E. Z! X# `' K這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 c# Z- v* q+ y3 h! N/ |
& L* o: u4 p, ^: r' hPrudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」tvb now,tvbnow,bttvb, o& k9 R s) G6 G( _9 @* b( U( }+ L
tvb now,tvbnow,bttvb' W+ {% o, W' r" a7 M. N- S
必試Fatina & Chefo3 X" n3 k( \5 p0 Y# d) m
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。
: ^) P3 |3 G. N* k6 k' N6 y公仔箱論壇5 P5 t4 m, ?! i& E
除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。tvb now,tvbnow,bttvb; K0 o! Z l- C) m
" ~2 l2 H6 v) O$ Z. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- P+ C% j5 b K9 L1 X
Eat & Play
h/ s3 }3 o, j, T5 V1 }公仔箱論壇地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
) F8 {7 x0 N5 Z/ Z- U) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 