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& q0 c7 Y8 E9 k) k, S5 U材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許
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: `8 i8 N1 B% \- S5 E }1 |9 U! htvb now,tvbnow,bttvb一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 D2 m! B, P W% ?( |
做 法
' W! X, [" }# ]5.39.217.77:88981. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
. _8 P' H/ b/ D1 u* S$ y2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。 5.39.217.77:88987 y) ^7 `" T- j, C9 I$ n4 q
3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77:8898" r* m) U/ n7 Z( [/ k
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, b4 m# k) ~% y% S2 g炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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