【材 料】 ; E6 S( q0 \: J: B6 ^: l
蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇, {( V+ `( ~7 k7 P- E; a' }
鮮香菇 30公克
+ x) H% n% f% ^+ k2 u5.39.217.77:8898鴻喜菇 30公克
* D$ u% T6 H3 C5 q金針菇 30公克 5.39.217.77:88988 v7 K# l4 C/ E& F
米酒水 適量
2 t# J: C( `! e( qtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
) e' r r) U1 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
" P0 H/ G" \1 {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; e$ W7 J/ a1 L
鹽 少許
( v" w& v, \. z4 c' Q公仔箱論壇味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ S% \& F: s$ h- N, ~! |+ C9 m
【做 法】
! ]! h- m4 S) A5 g$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 Q; ?1 Z. T! }
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 " P' Y6 a8 X' T- k2 z% R
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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