【材 料】
: _+ \- B0 w; h; x6 W公仔箱論壇蟹腿肉 70公克 5.39.217.77:88985 W% F- W0 j2 _6 Z! {6 k$ X F
鮮香菇 30公克
& k- A! z% B+ ~) P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 30公克
0 T3 h9 o% {' r3 ?金針菇 30公克 5.39.217.77:8898% U/ y0 B4 k/ F0 s+ N- R
米酒水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- ]0 L& l, W, X% ]) V
青蔥 1支
4 K6 v/ g$ B: S5.39.217.77:8898原味雞高湯 300㏄
! y& J) i2 e3 T6 a, s! c公仔箱論壇淡色醬油 5㏄
: ^, A6 g5 u7 f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# V" h+ [9 ]& x. Q' S5 O4 m& Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂 10㏄
+ \0 H, a9 t- I1 m) s2 z; w【做 法】
/ ?: m, q- d2 S5.39.217.77:88981.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
$ G& J# @5 I1 H" k6 ^# D2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( u4 g9 I, Y/ {3 i" O9 N4 f
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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