【材 料】
! j8 h& B3 q' E4 D$ y3 rtvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, U4 ~+ y: U" s5 ]! V
鮮香菇 30公克
3 t0 T9 _ [; b5 h8 V' Q( }鴻喜菇 30公克 5.39.217.77:88981 B- D5 w2 R3 n, o' a
金針菇 30公克
/ O* }+ b% M: r. J# J7 ~米酒水 適量 公仔箱論壇" q* J5 y2 S( R+ A5 d9 l9 [+ j* c+ I
青蔥 1支 " [7 }4 ^5 q8 F+ B
原味雞高湯 300㏄ 5.39.217.77:8898$ I' v! q' z* |& l( _
淡色醬油 5㏄
) n4 i0 d7 ?% V* S; ^# B$ W5.39.217.77:8898鹽 少許
y! o4 J; ^; |4 x味醂 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ A4 Y7 e( r0 g6 K
【做 法】
% i6 G# G- {; D' H2 P6 s公仔箱論壇1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
/ l! G: F5 p" V1 t5 v; Y l2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 公仔箱論壇$ q" y1 S9 R4 i& Q
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
| 
