材料:
% p$ _( n$ F3 f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
: A, d d: h3 ~* X4 P公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
4 _7 t% D! g, {2 w* }+ L(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
: D9 M* A: Y& s( d# O* o/ k2 n9 H(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 j W& ~9 E7 B9 p8 t
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作法:公仔箱論壇4 v" m: L& e: z0 S- g4 k
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇' l/ I8 o6 u9 L+ C' [0 R) M
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. z3 T6 T9 P4 u% V
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。2 o/ P A6 W+ ~) G% v% p6 c
7 P2 [- m* P4 n5 p- b* `% W5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.77:88987 V) e! |5 L) }( V+ r
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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