材料:- E+ c( Y- n% y! D- F/ h9 D) r
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
4 n& h z0 F! s素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# {+ Y4 V q q8 j
3 [2 [5 N \0 ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& W2 B' b# ~ K5.39.217.77:8898(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
1 J& `# x3 h! x9 }tvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.77:88988 ?+ h8 H& z( t
0 g2 _, c. N% ~( \! F! ?6 d+ C公仔箱論壇作法:
; f, \/ m4 H+ d; x" `& p1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。! O2 N) i1 G) V1 `0 b
9 e3 H ~% J! V% Y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。% R# A U/ c/ `; {0 ^5 C; b
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
0 C2 T$ b, d' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 r( F5 a. m% c- Y
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ h, k, H) I
7 B, P4 f8 }" A( F" G; l( j: R+ Y. q5.39.217.77:88986.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 q2 h3 s/ g9 v3 P3 Z4 r% C
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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