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材 料
b$ e, _2 V5 y4 f7 N公仔箱論壇雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥 少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許
& t P4 l2 n& \$ V: K; c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, K/ Y/ h' r2 e4 b7 m
做 法
6 I' N0 v/ ~# O9 B9 Q1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥 。
: O, a6 Z( N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V) V( I$ H# R5 J) d' c& k& j2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。5.39.217.77:8898/ h4 |# G$ [( R
- x1 o6 [# S9 t0 S# utvb now,tvbnow,bttvb3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。! m! ~; v: z1 n& F/ y
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貼 士
; \: f2 g0 j& p, p+ ]. y4 stvb now,tvbnow,bttvb炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-3-16 07:15 PM
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發表於 2008-3-16 07:28 PM
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