分量 (約10個)公仔箱論壇3 E3 ^. P8 u& b
牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 H* P0 m* J; R
低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb5 d) ?) x3 J; H7 F5 s
無鹽牛油55克公仔箱論壇8 e; o) B7 q6 R& E$ S
糖霜25克
3 R" p7 s6 P9 N8 o8 a% X蛋漿20克5.39.217.77:8898" h( n3 }; o: r" [) E) ] C' x
雲呢拿油半匙
7 X2 L; j/ D, ^* {9 Y, L/ P4 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： 4 Y& l* c( e) ~+ t2 F
雞蛋1隻
6 O1 A- ?( d. D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
6 q- z) M. E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
' D% J. ]- R& q/ D6 G淡奶25克
* x2 H; M: v2 Q% h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w0 W5 J9 e. I" y% C& v; a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ D, A1 i M! T% C5 E" K+ p; M6 J
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。5.39.217.77:8898( L. k# X# k2 @9 i+ k
+ v, k3 N' R: N5 h' E: Y2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* k3 y- ?5 G( Z
# n& B5 p. m3 ]7 H( k( w8 J3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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; P- C, e7 Q: M, W2 [公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( F: d& [4 m# r) _$ m
公仔箱論壇5 h' Q$ j! M4 U! y) `9 U' |. ~ R
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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