食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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4 E; k2 m/ u: u0 t, b食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。5.39.217.77:8898( y' k# U& |4 N4 K9 o" D9 }( [% E2 _! {
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+ x/ q! J" P% K" [6 Z5 [7 [0 `許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 p8 |( M' W5 I5 ^
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．用途：5.39.217.77:8898' `7 R- x9 M8 s# n0 K
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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+ C" B. J* A& a* e& S; A公仔箱論壇．成分：* Q0 b" g6 {6 a0 d* x
維他命C、B、A、D、E、K等。
1 N/ U7 [1 W" C' r9 N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; k% C3 m, Y' f/ d
．常添加食物：
( n g0 `8 n/ ?公仔箱論壇奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ k! f7 Y4 H" _, J1 I7 d
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．健康疑慮：tvb now,tvbnow,bttvb& y1 ^2 m/ n3 f$ v! E8 U
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。公仔箱論壇, B: c& p. w2 g: [- W* B0 i9 o* I
6 z: R- X, r" P．專家的話：
9 ]- x5 S8 L7 N公仔箱論壇所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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