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【材 料】
$ R, `3 @2 j. ^; n- X* ^tvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊5.39.217.77:88989 {( Y/ N5 D3 i4 E
鮮蝦 1隻公仔箱論壇7 W! ?, e' h R" V2 f& e
干貝 1粒
6 ?* T' y$ ]& a* |( a' f鯛魚片 5小片
$ Q9 o' N2 O" J" ttvb now,tvbnow,bttvb白果 2顆
/ u" C9 A( u& X; T0 W8 ?公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 Z) S5 g2 X0 `" p" Z( `
太白粉 適量0 q4 C3 t! Y! \
醬汁：
$ Z% i/ U# s- [* L水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( o& Q3 [$ p$ q
柴魚素 1/4小匙
+ p2 h1 J0 t ?0 P5 l公仔箱論壇味醂 1又1/2大匙
! U, J8 L" A4 l# G$ z公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙5.39.217.77:8898) ?/ }$ f+ F8 J! }$ b6 P8 x
【做 法】9 x9 N; z# H% E1 @
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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7 x' r8 l8 e- i' y/ k+ [2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.77:8898/ L8 {8 i5 [1 g
* [4 S/ r* M2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 O- N6 w; X) j, q" M) l% i, O
5.39.217.77:8898 Z% w/ J+ ~. t# Y, |) C1 Y, F
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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