 8 u+ \- M" x% c1 o
5.39.217.77:8898+ q7 U2 y- h& _/ u2 E! a
【材 料】
$ _% m4 m7 t/ C/ z4 m8 e1 N1 q% y公仔箱論壇胡麻豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 S: X8 s% a/ N5 R$ T
鮮蝦 1隻
3 r, v [: I5 Y, m4 g干貝 1粒
. H5 n3 _: h7 q; r, p5 P# s2 M鯛魚片 5小片公仔箱論壇! e- O, F+ q7 V7 J! p7 i- ~" G
白果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 J' O/ d _
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 }/ `% q% S+ M- o$ `/ P2 D
太白粉 適量
" }5 [; m" F) o0 z5.39.217.77:8898醬汁：
7 e( T/ h+ B# |. M公仔箱論壇水 100㏄
^: O1 } ?3 q1 ]柴魚素 1/4小匙
% |3 v; K9 K& v+ t5.39.217.77:8898味醂 1又1/2大匙
( a8 {: [" b2 S9 g醬油 1又1/2大匙
; G. u6 X/ d g; O" r& f; f, V/ b【做 法】
; ^ N/ s& @' U" D- C+ b+ |! e1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。1 M$ }5 q* X1 K! D% _* _; [9 t
; Z3 C$ H3 A# G- E& d7 C4 ~6 j+ G" @
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
% K8 _7 v" y$ _* H公仔箱論壇公仔箱論壇+ V3 _7 P3 Y8 |) ]; b7 D% M
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
3 r4 r Z4 v" itvb now,tvbnow,bttvb2 l+ s; O$ S& J
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
| 
