芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇8 }- K" L7 [# ]/ @, @ T/ L
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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( g9 K* B' o; e+ M 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓
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3 Q/ ]) b7 @) G' N% S E$ T3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇/ q! ]( N' ~7 l3 ~4 ^0 F* _
! ~- P8 @( Y0 d; e. R! S$ o 2．鎮靜安神
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) o; Q2 K3 V# E1 j 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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9 d1 }+ b* T! n" L 3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌
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% c# Q/ Y" X7 f- {! J6 b0 A- X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb3 W- Q/ T2 o' H" @- w1 ]+ ^
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
2 n3 l9 Y( S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D1 Z3 o7 S( [# ?
6.清熱解毒5.39.217.77:8898) e2 j$ t9 b" P
$ W N* d; Z/ l5.39.217.77:8898 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。/ q2 W2 F* d2 ]7 V
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兩款芹菜食療養顏美食：
* M( Q+ g5 q P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 j5 r0 n4 L
蜂蜜芹菜汁5.39.217.77:8898, e% e- t L W5 L+ w$ L
. `# m1 K [* m/ L, `tvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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2 G* F: |" l4 \9 Q公仔箱論壇 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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[7 o8 |& [# X, ?6 d2 x+ o2 d$ T; e 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。公仔箱論壇) K- h* \2 d% O
. @, w' O; ~0 ntvb now,tvbnow,bttvb 西芹百合tvb now,tvbnow,bttvb( _, y* i1 T3 }- }) M; z+ d# E% T
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材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.77:88988 d7 Y5 x, r5 q+ l1 f
! f9 n6 F0 p- O1 W. f3 m4 Z! T 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
) y7 Z4 b, I, n# h3 V5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, v F4 k$ }" Z. m0 R
功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。 w/ s1 U* V. j
8 s, k# q- u& wtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜9 Y2 P' y' d# N' s( z
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材料：蘆荟、芹菜各適量。* e( [+ l7 _# V. X. f3 J' A
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
8 P1 b" U4 c% `" u6 B: o0 r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W2 h# C/ r M A- U 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。tvb now,tvbnow,bttvb% A) X9 U: X9 i% E v
6 f* W7 @3 x9 V- \5 X' @/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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