, k- i" D- b' J% k7 Q& O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ F/ e3 A9 i3 o; N
材 料
, I' i. v, v6 O4 ~% z: v9 P公仔箱論壇豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
! l" k" a: T3 z) z5.39.217.77:8898- k+ M8 L: [4 L8 x
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: x' M0 U) f9 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 i% y( i( Q# F2 m/ q+ Z8 R
做 法& L9 r5 Y g4 h% Y' h
公仔箱論壇8 W+ F% ]0 I( _" ~
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
6 a) N3 y' r* T: N
* N# A- ^1 e. q7 W( U$ q0 @5.39.217.77:88982. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
6 Z, Q% A+ M8 _, M% i5 U0 \tvb now,tvbnow,bttvb
& w1 k1 d8 y; L# z' h0 B: C5.39.217.77:88983. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88982 ]3 B' Z/ u2 C/ L. g# t
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; E N+ m" R4 ]; ?+ ^
貼 士
/ I n+ G- d- O2 q豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|