近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。5.39.217.77:88989 n k- \/ V2 m1 X( _. X
) }& @3 Z( {: V6 t地址：半山般咸道嘉麗苑地下5.39.217.77:88985 P( y: }2 }: O- } k4 K
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軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。! N9 d! o6 N! `, T
( q6 |8 e Y5 }6 I: }5.39.217.77:8898茄醬奄列香脆煙肉班戟$80
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1 s c K5 T! X, M- U5.39.217.77:8898■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。公仔箱論壇 @5 t6 c5 n1 G; p8 t
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紐西蘭炸魚5.39.217.77:8898' V: U+ B V7 A& Q; b. G5 z# M: d
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。公仔箱論壇8 ?1 K7 m0 f- c( k6 H& s, Y, ?
% t+ B! L1 j8 o8 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：半山堅道
; H$ r. q. Q& W2 H: Z2 e7 wtvb now,tvbnow,bttvb炸鱈魚 $75 d, _* P; u6 s1 e# p- ?
炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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