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9 O/ Q5 h7 K ^) w n公仔箱論壇材 料
\( p* [3 D" R' C雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
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* ]3 Y) ^5 ~* @/ \0 T$ f* @醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量$ W! k" p, J5 n* K z
8 t6 G# @$ c$ g/ }做 法
2 O3 P( |" s' W1 j3 b5.39.217.77:88981. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。! a% f4 W# s% V0 b
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2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。% c+ l3 v+ C7 q' @) w1 j
/ N6 M+ W% r: F8 ]7 ]% o3 N公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。% z x: s; S7 W6 A
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4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。
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5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。9 X4 W2 j% P9 I6 w4 t, ?! U
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如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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發表於 2008-3-13 04:03 PM
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