 5.39.217.77:8898( I- f' X5 Y3 ^' n" s( J
( J! M% R" f6 @7 f公仔箱論壇材 料
5 K" C' }8 D2 X& S+ }5.39.217.77:8898韓 國 粉 絲 1/2 包 、 牛 柳 絲 200 克 、 雲 耳 10 克 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 5 隻 、 韭 菜 200 克 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麻 油 2 湯 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 F1 z) g0 W/ J( l) e
4 S( X! T/ ~. z8 B5.39.217.77:8898調 味 ： 豉 油 2 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 水 2 湯 匙
: c# S0 ?3 }9 [ c. Ztvb now,tvbnow,bttvb4 N6 }+ k, c8 G$ {7 t3 l
做 法: B4 g3 R; n% j; }$ u7 R) T- b
1. 韓 國 粉 絲 浸 軟 瀝 乾 。
* B; x) o, s/ Y+ m0 v) e
# X! V7 d1 b0 K$ N* g2. 冬 菇 浸 軟 切 絲 ； 雲 耳 浸 軟 去 掉 硬 的 部 分 後 切 絲 ； 韭 菜 切 4 至 5 厘 米 長 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 。
0 t' _+ t# k; E9 r/ d$ T! o ~8 ?+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: K- r5 G1 z9 v
3. 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 麻 油 ， 放 入 蒜 茸 炒 香 ， 加 入 冬 菇 、 雲 耳 及 牛 柳 絲 以 小 火 炒 至 牛 柳 變 色 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 及 韭 菜 炒 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb% h4 K) Y( N1 s- s
+ `5 \: N1 _' x( g4 N$ c6 A公仔箱論壇4. 將 調 味 料 拌 勻 倒 入 鑊 中 ， 快 速 炒 勻 後 盛 起 備 用 。5.39.217.77:8898" d2 d. p) j4 {
_& ~+ L1 L# q* wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 1 湯 匙 麻 油 倒 入 鑊 中 ， 加 入 粉 絲 炒 至 粉 絲 軟 化 時 ， 將 （ 4 ） 回 鑊 ， 炒 至 汁 料 被 粉 絲 完 全 吸 收 後 即 成 。
- y$ R0 v D* F2 {' Z$ ]1 W: f
% u1 {/ f$ i, l8 t2 k! rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 r$ O# \$ @2 X' Y粉 絲 浸 軟 後 略 剪 斷 ， 可 更 易 與 材 料 炒 勻 。 |
發表於 2008-3-12 10:41 PM
| 
