一日三餐是每个人每天都必不可少的，但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。2 ?7 v$ c2 B! s9 {
$ Y: `% c# p! N) s/ s- [' ~# [ 食物中毒是指吃入食物中的有毒物质引起身体的不良反应，其中也包括化学药物中毒，有单发的也有群体的，轻者影响身体健康，重者甚至会危及生命。如何防止食物中毒？中毒后应如何自救？记者就此问题采访了北京急救中心主任医师韩树棠。( ]- T5 z; o8 |& U
tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 u' q7 m. ?7 c1 t1 g
韩树棠介绍，食物中毒包括细菌性食物中毒（如大肠杆菌食物中毒），化学性食物中毒（如农药中毒），动植物性食物中毒（如木薯、扁豆中毒），真菌性食物中毒（毒蘑菇中毒）。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
9 O' Q; B" C! o5.39.217.77:8898. T5 g7 L* H. I3 Q# f' b
出现这种症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
1 C+ A3 K) O% D/ E, I+ E3 L公仔箱論壇
6 u2 K- _& W( K# L$ h: ~) L& dtvb now,tvbnow,bttvb 特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。$ d- G% q4 m1 R h
) N& X- k0 ]* {% y* M特别提醒
: G& Q" ]8 _ P$ L3 Z( R( _tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* B5 P9 N ~ E& N5 d: G: |* j
如何防止食物中毒要防止食物中毒，应该在日常生活中注意一些问题：1 k: w( s- H: H: Y7 G
; u1 u9 P$ ]' u1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
+ U! S" X4 Z2 d2 ^- y8 `tvb now,tvbnow,bttvb- f. z. s5 a j: m: o+ p8 h
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
) c8 `% F5 p/ R7 W3 D公仔箱論壇
; R) v; o& |( C& b2 u: ~tvb now,tvbnow,bttvb3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
" A, j7 D5 x6 N9 N# Y, D, m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 N+ _% V" r" p& _
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
( V5 M+ G- d0 @' c2 H% T, ntvb now,tvbnow,bttvb) a. f/ Y" ^. Z1 |# p. ^% k4 N
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j z0 R) a7 K8 ~2 o. G$ E
2 F' u3 z$ S3 c* ?4 C6、服用药品时一定要遵照医嘱服用，千万注意不要超剂量服用，以免造成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱，避免混合产生副作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一起。; B+ I* \# D7 `1 I; e# t }
. c; ~2 F3 X: t( Y
特别情况
C5 N [9 n$ o& [& O! A* j! o5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 t5 X/ E k N h" M
扁豆中毒怎么办tvb now,tvbnow,bttvb* q$ v0 y+ X/ m t, U" E! }% g" {$ D3 y
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。( O$ S+ M4 m) w; e
9 A! L- r( O d) P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇中毒怎么办
3 N" n9 M5 I7 x公仔箱論壇 一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0．5％活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。公仔箱論壇 u# M& b& m, v* X/ Z
6 ~2 k3 r0 m+ B6 G, }! D, D2 |细菌性中毒怎么办) U$ o( v6 W4 x$ V+ c# s
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。8 y$ T& t: ?1 d4 @" ~% R. ]+ W; O: ]
公仔箱論壇- B" O6 j! y/ t( r( o! D \; o
亚硝酸盐中毒怎么办
; u8 |2 Q* Y: O3 Y公仔箱論壇 误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。
" r/ C3 T% Z" |1 X3 x* ?tvb now,tvbnow,bttvb/ Y |1 {/ r' d: Y; G! n( ?9 ^$ Y
服安眠药过量怎么办
9 X; E+ F# U1 f3 ?- e0 m 服用过量安眠药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现；重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐；若服药已超过6小时，应口服导泻药，促使药物排出；有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' j7 s* m5 _& \9 z* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U H# A2 K. y+ g' C
食物中毒如何自救tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 e. O- n0 n5 d e
* }2 d# W3 M" _8 z2 N$ B7 i5.39.217.77:8898 注意个人卫生，生吃瓜果要认真清洗，并将腐烂部分摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。+ n3 ?& t/ `/ ^! \, e1 X! T
9 F; z3 j3 {) d5 ^ 在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”，而要去看上去卫生条件好、管理严格的饭馆。就餐时如有异味要马上停止，不能不当回事。
/ N: T3 ~: c6 `: C
4 G& b+ l( c) i( H# y# ~5.39.217.77:8898 一旦吃过东西后胃里有不舒服的感觉，马上用手指或筷子等帮助催吐，并及时到医疗机构寻求救治。
) H1 _" U9 y3 o2 ?( Z) e) V T- \7 l1 d8 ?' w
自己制作的食物要做到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具；做好烹饪用具的消毒；食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。tvb now,tvbnow,bttvb& A5 T) r4 O; r3 ?$ O
2 g4 {+ d" t* b. d 在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物。 |
發表於 2008-3-12 09:14 PM
| 
