蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& E. D( Q2 k& @( A+ l" n
先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" i7 u/ W6 a* B6 H
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ Z# G4 g8 W5 i7 F- @6 ]
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，, z& M7 ?. l3 c9 q# s9 B
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。( ]8 { n" G' B; p- G* o% u( R1 @0 M
進食大量的鮮金針可引致中毒。: t L Z r( ]4 y: R: C
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
! h8 ?) J7 c8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
/ N3 v# ~$ A6 P8 i" |) i( }' b/ {公仔箱論壇 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 j8 c0 q I" E
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 U3 I5 w. S, { A5 w# }
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v a! ] v; |+ [6 G3 {. @
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% m X4 G& [
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾" M% Q7 T; b. T s
乾後再行煮食，比較安全。
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& H8 ?; J1 }* I) ]! Q8 H公仔箱論壇● 2 茄子
& s' Y8 _8 F9 R6 e$ b5.39.217.77:8898 經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇; b' W' Q4 v3 z+ s9 \
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的4 s5 n! O5 s! M" k/ P' c
茄子食後會中毒，不可進食。
" l! L! p7 V, w/ t9 z) o/ X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
6 ^$ y4 ]+ C8 \5 A. T, c, G1 J* `tvb now,tvbnow,bttvb 吃。
9 a" e5 }" q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 R6 J& n) r" T1 k7 Q* L5.39.217.77:8898● 3 芋頭公仔箱論壇3 w/ s$ z2 d# w+ U5 A% J7 `
有痰、過敏體質者不宜。
2 ?; p+ g! H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
1 P' w" {( a) g. ^tvb now,tvbnow,bttvb 痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 ?1 @$ L! k( \9 J6 _( M2 E
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹; F' O/ M5 N, B
煮前不要故意洗掉黏液。
* r: p& g- S& e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。- s3 z6 g+ T0 m* l$ u+ x
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● 4 韭菜
5 f5 R, y- n; P性溫熱 酒後不要吃。7 M0 H( {9 j7 J: m# J9 |9 z
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ q, v5 m; z5 i
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，tvb now,tvbnow,bttvb" L* V# m; W, ^
不宜進食。tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 K( p: e' r8 _" t
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
) N3 S( M, O0 `% Y/ v. P 腹脹難過。
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0 P% Z2 N0 A4 jtvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
5 H7 q" h# k0 h公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
5 m+ t! Q' t! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ {" @3 Z3 Y8 W3 j/ w0 L% n0 h x- I 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 A, J0 P6 |
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- y' g* `9 l; o! O. J; {; r( K
吃。
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● 6 白蘿蔔公仔箱論壇' r) {( k! D b# `$ B3 Y
慢性胃炎等患者要避食。
; x% H, s8 U' _9 d( _- A! Z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
& y' m. v3 T+ y; t% z% Utvb now,tvbnow,bttvb 腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb o6 J" u! m6 P/ `$ c' E
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
) S" ?/ r5 v1 N+ N) }公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。6 z4 X6 K: l, P0 f7 \. j6 P
, p# d' K/ J5 { h' m公仔箱論壇● 7 山藥
* W# q# }) T* ?# Q; V! x [公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
0 ?" Y( v9 J+ q! {( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
: K7 f% ?! i, ^7 T/ s6 F5.39.217.77:8898 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子) _; J1 u: u! V# Q/ _3 l, n( x
宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.77:8898/ i% h! D& N. X" t
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77:8898( n5 w2 v( O/ k
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● 8 薑
: L: r0 D% G7 @ 薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.77:8898. M8 F `5 W k' V9 c$ z" b5 b
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
# O w8 \( m, {7 x5 M. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，tvb now,tvbnow,bttvb) J3 }3 P# K/ M- Y+ z# E
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，5.39.217.77:8898+ G. A6 j2 ?! q: Y. o5 c k" H: Q
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要tvb now,tvbnow,bttvb# G% ?6 b& u y% A
因小失大。
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ r! k( X* q6 L# L/ p' q
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇# k3 c2 U7 G: `% W8 t
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
3 ^$ b% x* C! g( N: L' t1 |5.39.217.77:8898 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb2 J y' e( x" C5 @: @
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，3 E# G6 z0 e/ C+ \9 [) l
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。5.39.217.77:8898) m# I" b0 d# c* j; @( |
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$ `, R5 i, u% U* a' E& X1 K5 z5.39.217.77:8898● 10 番茄! s1 w0 h3 }# `$ I. L9 H
未熟番茄含龍葵素。
" ~! b) x. h6 X: }0 |* b, s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，. q: R7 M$ C+ p- \; h% T3 ]; e
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇+ F7 b7 |3 p5 T7 ^" U
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇( `# O: z6 d1 `2 e
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所以有些蔬果是不能生食的5.39.217.77:8898, R9 j7 v4 Z- X* f/ @
而且也不是隨便挑選就行0 I0 q5 I' A4 Z- U e$ s: `
還是要注意一下相關訊息tvb now,tvbnow,bttvb9 H) a% ]7 r5 H$ _6 [9 n0 p4 _% k( o) X
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 X2 W1 G/ ^, i6 Z6 ?) n6 q
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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