春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
, Q5 h c+ S2 n5 _0 O; ^' dtvb now,tvbnow,bttvb
% ~& Y G8 t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 H8 A2 H- a/ y9 g! ]3 G
( e& B# @& ~2 [: R w' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' U: q& s! ^5 R" a
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 I& T" s0 k( d- V- B
tvb now,tvbnow,bttvb8 U) q% N% w9 u+ ` {3 a% b
可當作主食 攝取適量為宜tvb now,tvbnow,bttvb8 {* ]! E, v4 }) Y
公仔箱論壇2 |7 j+ S: ]) v5 A9 r( j/ v
從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 p" G" g4 E4 L7 P' j
- D1 d, N: |% T- O6 N7 l事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。. X# e% n- P7 c T
公仔箱論壇; D. R) I+ M& }. v$ Z$ B2 b& ^
) a: a% y, e+ w5 u
1 k6 L5 A* k- p0 w5.39.217.77:8898
: T4 W6 z7 D* k【地瓜排毒 3大功能】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% f7 M6 X) W( Q
8 V& Q8 A; o, n+ _& [tvb now,tvbnow,bttvb1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。公仔箱論壇! d* _1 y$ ~! e9 U/ o
8 ~3 G! _4 H& S m1 I2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
M& g4 c9 l& A0 g公仔箱論壇( X* A, f/ ]$ N' w
3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J3 {4 W' Q0 X+ x i$ k
+ S' I/ u6 J1 u3 n0 h6 N% G* h; P
【地瓜排毒食譜】：
" p7 C1 z$ @8 L' N- Jtvb now,tvbnow,bttvb
" p1 T5 R7 Q- U# o5 x( A公仔箱論壇1.《高纖地瓜粥》：5.39.217.77:8898. y$ N4 J" y U8 D
6 [1 j- j" P7 b( S8 J4 }3 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.
6 C! b S/ |; R
. N" d1 K. D/ U2 s公仔箱論壇作法：5.39.217.77:88985 a. G: a" R/ G- y# z" o0 @
5 a0 `4 m4 O- `0 u# k4 p N公仔箱論壇1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
: Q1 J& \0 X0 F# \) h! b* J' v5.39.217.77:8898
r# I% s, G6 s+ y# ~1 i3 Q' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( r% @8 ~3 q7 S4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! X4 e/ g" R) V- B
功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
$ q( b# |; a5 }9 N1 U6 @. w8 ltvb now,tvbnow,bttvb3 O9 d8 S, j; p# L: ~8 }
2.《地瓜洋芋沙拉》：
! c4 W$ I* Q# E" Htvb now,tvbnow,bttvb
) ]) q# B! A- U: p2 q公仔箱論壇材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: Q2 @6 u8 E1 {3 z1 Y+ I! n
7 O( k6 c9 Y" j! E9 btvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙' D5 I( }& M7 ^* |, Q
3 I- w6 s) _3 Y! N0 P作法：
1 Q9 a, C5 Z) _0 y4 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 p/ ]/ I$ W* e" S2 v; G3 {" n
1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
% E1 a0 I" f9 `# E# P# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ B! x% E" G- k @
2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
: w# a' g: V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M/ t$ }2 k- `8 p$ Y7 u* ]公仔箱論壇3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。+ p) u. |% e) m
3 m. O0 P8 ~% n( y% `2 Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
8 h# \0 g- n i" y C4 N6 n) k9 }
6 [" e9 y0 i' o( R* C2 T7 n% {tvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。公仔箱論壇. i4 B* m% z0 @# F
tvb now,tvbnow,bttvb( n8 E. N5 q6 ~' R' W$ A
5 m+ `% u- y% d! A$ T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ S( I2 U+ k0 z
|
發表於 2014-3-29 10:56 AM
| 