圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
/ f4 L+ P1 }1 Q. i0 H0 F* ftvb now,tvbnow,bttvb
9 y+ y2 V( p- u* h tvb now,tvbnow,bttvb* j' E! P& h f6 g& `( ^
, B$ s" r( M" S! W! W$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! \7 T! f6 P8 I3 Q1 d- k1 J
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。5.39.217.77:88980 R Z( m, U& w+ D: s
9 J5 G& n2 D3 _- {$ H/ S" n; f& P8 ]公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇. o r& [; x3 q6 A- g
5.39.217.77:8898$ q1 p& m5 n( q5 o
* P+ z7 o$ h) r5 i1 H, s* s( ]9 h( ~春季養生甜點食譜／洛神花米糕 tvb now,tvbnow,bttvb% O4 \. g/ Q! _, W& i
材料：
- O! k& A& w' [7 ]公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯
2 {1 d+ V. `$ j9 X% Q8 U●細砂糖80克
! C8 R! T. h$ @. [1 h●洛神花切末80克
. N. Y0 ^0 p2 G9 E! N公仔箱論壇●沙拉油數滴9 L" b3 b5 P0 Z' d( e! z
5.39.217.77:88986 ^$ g( I& [2 B( N
步驟： ~) V3 n$ x, P3 ]# F4 O/ w
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
3 V' `! V, {# c: O0 y0 y6 L; k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。3 D' x* O, F7 v- o4 l
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
) ^+ Z* M% P; ^" a0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 