圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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# U) i2 j* F/ S; ]" I& v+ ^3 y5.39.217.77:8898而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 _& m' I* N6 y2 ~$ V
8 {. m7 a3 ^* X2 P4 ]; y公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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3 c$ U/ O- r+ C2 V& U公仔箱論壇春季養生甜點食譜／洛神花米糕
. {7 {$ O0 i. X P( t6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 x: M& k6 ?4 e" r●圓糯米量米杯2杯
) Q0 y A- f- I- V6 V7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克
$ d0 A/ ]1 q' x, k5 I& H+ c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克
6 N/ S7 f: L8 \, k6 D- F7 O8 x2 ftvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴公仔箱論壇* e: Y* w7 z7 k6 s9 F; X1 a
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步驟：
3 S3 k: ]6 w6 |% x4 I8 q* G1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇2 d! S$ h6 p0 E1 \ I4 E" I4 c
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。3 o8 n0 Q# p6 r+ d
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
" ^. Y# C* S, C2 O7 a公仔箱論壇4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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