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請教雞蛋仔的料理問題

本人在上海街買了鋁製插電式的雞蛋仔器具(750元左右那款),想自學雞蛋仔,本人已經試做了二十多底,全部都出現很大問題,第一:沒有一致的顏色,有些深有些淺。第二:形狀部份沒法脹起來,變成偏了。第三:沒有脆的口感,本人已經試過用風扇吹過30秒以上,仍是軟。因此,想請教各路英雄高手,給小弟指教指教呢。萬分感激。
你個食譜是怎樣?
水与浆体的比例,打得还不够细腻
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