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) X# S! Z s9 b, ]! n* P! B; m) ]2 q烹調類別：煮 菜系：川菜5.39.217.77:88982 v/ k0 {! O2 @. t! ] W% B
+ O) @8 G' E; z* v( _" {公仔箱論壇食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.77:8898) K: v1 A+ w* F) _) i' ]8 @: m
( H' ]" s+ L( M5 p6 q( S+ K" k' i公仔箱論壇適宜季節：春8 V# S# x' Q) C
: ]$ s7 h/ `6 a3 S5.39.217.77:8898色香味：色奶白，汁鮮濃5.39.217.77:88984 [% }! o7 H, Y4 S$ q$ f% u2 o3 R
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克4 X, n% W9 C/ w7 Q2 I. k, o
0 K" _/ S' ]8 j+ Y3 w( O1 f輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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4 W: J! A1 E7 ~6 N+ f6 K k公仔箱論壇製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 w& X7 L6 b. Y$ Z; ~
) F( H" c9 |% |) ^- m# ^! q* _2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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