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烹調類別：煮 菜系：川菜
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; ~& Q8 M7 T2 M8 Z: E: a9 g) W; s食材類別：蛋 味道：醬香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 j8 S* \ g
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適宜季節：春5 m$ Y r3 b0 p3 l
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色香味：色奶白，汁鮮濃5.39.217.77:8898* `/ s- a2 g- N B( _8 }
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：tvb now,tvbnow,bttvb% ]. {- B4 p O, z9 M
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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. ]2 o$ S7 m a* Z$ p, jtvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvb now,tvbnow,bttvb: V$ F3 |. ~1 O7 c/ T
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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