「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
+ s4 ]' E8 ~" S1 F, u# ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% B' ?' b$ f; j- k
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。5.39.217.77:8898( p: P# L5 U- V
除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
5 L% L% T I+ c( C以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：公仔箱論壇5 T7 V0 V9 {' t8 h
★雙耳粥
' u* S1 {8 l# d0 p公仔箱論壇材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
. ^2 B1 z, _- h% a; _) N5 V公仔箱論壇作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
, j: `) P$ ?1 q+ y; F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
! x' |/ \8 |! T0 l& B公仔箱論壇
, H. m/ K7 d1 S4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★茵陳紅棗五味粥5.39.217.77:8898 `5 L; R; L3 q( f0 l
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
4 A/ v1 t) T8 R( H6 s+ t% F1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 A1 O; f; Q6 C7 H- K8 o7 t公仔箱論壇1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。
! P+ B M" n4 {1 Q6 ?) I. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" a! L' _8 I- E9 ]. |; L5 W5 t9 B. p
" ~! j; s% C3 R% s* ^/ u B) q5.39.217.77:88982. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
' k# j3 w/ Z9 R" \1 O5.39.217.77:8898
# ?/ J; K( |5 F O5 M: ]6 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898; l) s' R* Y3 N
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
. j! O. ? j8 `# U' u
* K$ K ?6 d: Y6 p+ `公仔箱論壇1 ~7 F" i/ |- R
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。
+ U0 L U. u& c) \* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 i. ~ o" f% |7 V: i9 \
tvb now,tvbnow,bttvb. d2 f3 D u5 P/ ?
: K/ d1 e1 b2 O" _公仔箱論壇功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。tvb now,tvbnow,bttvb: C, |- N) y+ }& @/ |
【中醫師小叮嚀】：
% @' j3 d* ]0 _陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
