尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。2 j( a9 m9 z# j L$ Y3 }0 ] x
7 i2 Y# s2 V- N/ O+ P% rtvb now,tvbnow,bttvbJacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。公仔箱論壇% w# P1 ~! Z1 y
公仔箱論壇' H: u- L9 q+ R" j
店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。
. _$ P# }" r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: q' Z$ {$ d; N9 }7 E" Q
套餐價錢合理5.39.217.77:8898$ x& }: O7 u0 L5 L
餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。
' b+ r. u( x6 J* u# o3 \7 E, ]公仔箱論壇
; [4 n6 j4 Q- Q+ U: v8 \, A# s除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。
2 p, ?6 b5 T: o, l" _tvb now,tvbnow,bttvb
$ }- o! w: w/ U' @$ u2 T5 xLa Saison by Jacques Barnachon
0 M; |1 {# H' C; W: j5.39.217.77:8898套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）
6 w: T' F" M/ ]; T7 N8 M地址：尖沙咀金馬倫道The Cameron
0 T5 O# Y7 q) V& htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 